白菜种植技术-玉田包尖白菜栽培技术讲解

玉田包尖白菜是玉田县传统特色名产蔬菜,种植历史长达百余年。因其叶球直筒,拧抱紧实,顶部稍尖,菜体呈圆锥状,故得名“玉田包尖”,具有耐贮藏、不易抽薹、高品质等特点。做馅清鲜宜人,溜炒不乱汤,更为独特的是菜心可生食,甜脆鲜嫩,清心爽口,有去油腻、解酒醉之功能。玉田县独特的地质条件、清澈的水系、丰饶的土壤和适宜的气候成就了玉田包尖白菜,使其具有上乘的品质和独特的品味,成为白菜中的佳品,享有“玉菜”之美誉。为了促进玉田包尖白菜的生长,现将其栽培技术总结如下。

1 选种及种子处理

1.1 选种

生产中要选用纯正玉田包尖白菜种子,以为高产、稳产、获得高质量的白菜打好基础。

1.2 种子消毒

用25%甲霜灵(又称甲霜安)按播种种子重量的0.3%拌种。具体做法是将种子浸湿后,把药粉均匀拌在种子上,待种子阴干后播种[1-2]。

2 播种前准备

2.1 土壤处理

直播、移栽前深翻土壤30~40 cm,结合整地用2.5%敌克松粉剂1 500 g/hm2拌20倍细土,配成药土均匀撒施,进行土壤消毒,可预防软腐病、根肿病等病害。

2.2 整地施肥

在中等肥力条件下,结合整地施腐熟粪肥45~60 t/hm2、生物有机肥1 500~2 250 kg/hm2,在整地时均匀混入土壤中。直播起高20 cm、宽60 cm的垄。育苗移栽,育苗时起高20 cm、宽75 cm的苗床[1-2]。做高畦能够达到排水和通风的目的,有利于中耕的进行,对白菜软腐病和白菜霜霉病发生有抑制作用。

3 播种

3.1 播种时间

育苗移栽的播种期为 8月1—3日,直播的播种期为8月6—12日。

3.2 播种量

育苗移栽用种量1 875~2 250 g/hm2,直播用种量3 000~3 750 g/hm2。

3.3 播种前种子处理

用50~55 ℃温水浸种25 min,搅拌降温至30 ℃,再浸泡2~3 h,待种子充分吸足水分后,捞出晾干后播种。

3.4 播种方法

有撒播和条播2种方式。育苗移栽的,将处理好的种子,在育苗床上撒播。直播栽植的,将处理好的种子,在高畦内侧条播。需强调的是播种前造墒,播种深度1.0~1.2 cm,耧平压实。大多采用直播方式,可减少定植时对根部的损伤,减少软腐病菌的侵入。

4 田间管理

4.1 间苗、定苗

幼苗出土后,分别在拉十字2~3、3~4片叶时,间苗2~3次,拉开苗距,去掉病苗、弱苗和杂苗。5~6片叶时按株距40~45 cm定苗或移栽。为保证苗壮,提高抗病虫能力,喷施过滤后的沼液(沼液∶水=1∶1)防治蚜虫,防止传播病毒。

4.2 中耕、蹲苗

中耕除草3次,第1次在幼苗期结合间苗定苗进行,以划破土皮,铲除杂草为度。第2次在定苗后,深锄草,深度5~6 cm,同时进行培土,促使根系向深处发展。第3次在莲座期植株封垄前进行浅锄草,深度3 cm,不要伤根,同时封沟,蹲苗7~10 d,封垄以后杂草不再生长,而且地面蒸发量小,不需要再中耕[3-4]。

4.3 生长期的水肥管理

苗期、莲座期土壤见干见湿,结球期以保持土壤湿润为原则。

4.3.1 发芽期。需要养分较少,但水分必须充足,实行小水勤浇,降低地温。

4.3.2 幼苗期。结合灌水施促苗肥,一般施腐熟的稀薄粪肥,保证苗壮,提高抗病力,早治蚜虫,防止传播病毒。

4.3.3 莲座期。追施生物有机肥或粪肥作发棵肥,用过滤好的沼液100~200倍液叶面追肥。加强灌水,保证莲座叶迅速且健壮生长,增强光合作用,促进球叶分化和包心,并及时防止病虫害发生,地面见湿见干,控制霜霉病发生和蔓延。

4.3.4 结球期。追施生物有机肥750 kg/hm2,同时叶面喷施过滤好的沼液或磷酸二氢钾,每周1次,连续3~4次。适当加大浇水量,促进叶球生长和充实,收获前7~10 d停止浇水。严格治虫,防止虫伤,避免机械损伤,以免病菌侵入伤口。

4.3.5 绑叶。绑叶一般在霜降节气前后(收获前10~15 d),但也要根据气候条件确定。绑叶材料一般用稻草或其他,在离顶部5~10 cm处把外叶捆绑好,这样既可防冻,又便于收获。

5 病虫害防治

以“预防为主,综合防治”为原则,首先采用农业防治、物理防治,合理使用药剂防治。

5.1 农业防治

实行3~4年轮作,深耕晒垡,培育无病虫害壮苗,创造适宜的环境条件,增施经无害化处理的有机肥,合理施用化肥,加强中耕除草,清洁田园。

5.2 物理防治

物理防治的方法主要有温汤浸种、黄板诱蚜、频振式杀虫灯诱杀成虫、防虫网阻隔、银膜驱蚜。

5.3 药剂防治

5.3.1 虫害防治。蟋蟀、蝼蛄防治从出苗到定苗前用1.1%苦参碱粉剂30.0~37.5 kg/hm2喷撒在苗床上或垄面上;菜青虫、小菜蛾在卵孵化盛期用25%灭幼脲悬浮剂2 000~2 500倍液,或1.1%菜兴水剂500~600倍液均匀喷雾,每7~10 d喷1次,连续防治2~3次;蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液与1.1%菜兴水剂500~600倍液喷雾交替使用。

5.3.2 病害防治。病毒病:苗期是易感期,应早防早治。发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液+NS 83增抗剂100倍液,或人用病毒灵30片+迪种宝叶面肥300倍液喷雾,隔7~10 d喷1次,连续防治2~3次;霜霉病:用64%杀毒矾500倍液,或72%克霜氰500倍液喷雾,隔7~10 d喷1次,连续防治2~3次;软腐病:从莲座期开始防治,用农用链霉素3 000~4 000倍液、新植霉素4 000倍液、细菌特克喷雾,隔7~10 d喷1次,连续防治2~3次,后期用丰灵100倍液灌根;黑腐病:用农用链霉素3 000~4 000倍液、新植霉素4 000倍液、细菌特克喷雾,隔7~10 d喷1次,连续防治2~3次;白斑病:发病初期用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液,或甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾,隔7~10 d喷1次,连续防治2~3次[3-4]。

6 采收

立冬前后收获,收获时去掉泥根和外部老叶,露天码放3~4 d,蒸发部分水分后经整理入窖冬贮或出售。

发布时间:2020-7-31 编辑人员:trade@iecoclub.com

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