白菜种植技术-白菜干烧心的成因与防治讲解

白菜原产于我国北方,俗称大白菜,南北各地均有栽培。白菜含有丰富的粗纤维,能起到润肠、促进排毒的作用,白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜干烧心是白菜生产上常见的一种生理性病害,在包心期的内部叶片中出现,降低了白菜的商品性和食用价值。也称夹皮烂,外观上无异常,但内部球叶变质,不能食用,消费者损失大。白菜干烧心病是由于土壤中缺少活性锰、水溶性钙、营养失调引起的。白菜叶球顶部叶缘向外翻转,并渐干枯黄化,病斑扩展呈水浸状,叶片上部也渐变干、黄化呈干纸状,病健组织分明,叶脉黄褐至暗褐色,球叶中部的叶片易发病。病害于莲座期开始发生,有的幼嫩叶片仅表现干边,到结球后才显出症状,贮藏期发展严重。近年来,北方由于菜地污染严重和气候变化,发病率有增加的趋势,直接影响到了广大种植户的经济效益。

一、白菜干烧心的发生原因

由于根系功能失调或其他原因,不能将钙素输送到正在生长的叶尖部,从而引起生理性障碍;土壤中活性锰的严重缺乏也能引起;盐碱地,施用硫酸铵、碳酸铵过多或施用不匀引起烧根,蹲苗时间过长,土壤缺水等均易引起干烧心。

1. 土壤条件 地块土壤盐碱化程度高则发病重,这是因为土壤含盐量高对植株吸收钙有抑制作用。土壤通透性差是土壤本身的原因,如低洼盐碱地,因植株吸收钠离子过多,抑制了钙的吸收。土壤中大量硫酸根的存在,制约了钙元素的吸收。或因长期施用化肥,或垃圾中炉渣灰过多,污水灌溉等,造成土壤板结、盐渍化,破坏了土壤结构,降低渗透力,使植株根系吸收不到足够的钙素。土壤水分供应不均匀,天气干燥时土表累积的盐分,使根区盐分浓度增大,而使钙的比例减少;在水分过多时钙又被淋溶出根区,而产生缺钙。

2.气候条件 白菜生育期的降水,尤其是莲座期的降水量,既影响空气湿度,又影响土壤的含水量及土壤溶液浓度的变化,在大白菜苗期及莲座期,干旱少雨的年份干烧心发病重。气温过高天气过热,蒸腾作用过强,根系吸收水分及养分能力下降,也会引起缺钙,同样会引起干烧心的发病。

3.自身条件 据新的科研成果表明,白菜干烧心病是受多基因控制的数量性状,品种间抗病性有一定差异。

4.施肥条件 过多施用氮素肥料土壤又很干燥时,一方面会增加土壤溶液浓度,另一方面也因为土壤中微生物活动受到抑制,部分铵态氮被根系直接吸收,因而影响植株对钙的吸收,引起干烧心。

5.贮藏条件 白菜贮藏期间,因生理活动仍在进行而钙源供应则停止,所以有继续发病的趋势。贮藏室温度高而通风条件又不好的情况下发病重。

二、白菜干烧心发病症状

白菜多于莲座期和包心期开始发病,受害叶片多在叶球中部,往往隔几层健壮叶片出现一片病叶。它的典型症状是:外叶生长正常,剥开球叶后可看到部分叶片从叶缘处变白、变黄、变干,叶肉呈干纸状,病健组织区分明显。白菜干烧心有3种类型:一是叶片叶缘干枯,不向叶内扩展,俗称“镶金边”;二是嫩叶卷曲,边缘变黄褐色,叶片似纸薄;三是叶片发病后就腐烂,即“烂叶病”。

三、白菜干烧心的防治措施

为了避免白菜干烧心的发生,提高白菜的产量和品质,除选用抗病品种、合理轮作、适期播种外 ,还应采取如下措施:

1、合理施肥。底肥以有机肥为主、化肥为辅。每亩施腐熟的有机肥4000-5000公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾15公斤及少量的尿素,增加土壤有机质含量,改善土壤结构,促进植株健壮生长,同时要选择土地平整,土质疏松、排水良好的地块,尽量不选地势低洼的盐碱地。烧水均匀,水质无污染,酸性土壤应增施石灰,调整土壤酸碱度。

2.合理浇水。白菜生育期水分供应要均匀,遇干旱要及时浇水,宜实行小水灌溉,使土壤土壤不干不涝。灌溉后腰及时中耕松土,防止板结。改善土壤结构,阻止盐碱上升。切忌大水漫灌,以免田间受涝损伤根系,妨碍吸收。尤其是莲座期应注意土壤湿度的变化,雨水多的年份要适当中耕、排水。

3、适当补钙。叶面喷施钙素肥料,既能促进大白菜生长、改善品质,又能有效地防止大白菜干烧心的发生。通常自大白菜莲座期开始,每7-10天向心喷洒0.7%氯化钙和50ppm萘乙酸混合液或1%的过磷酸钙溶液50公斤。施用时注意集中向心叶喷洒,连喷3-5次。

4、注意茬口选择。在种植大白菜时,应避免与吸钙量大的甘蓝、番茄等进行连做。如果在番茄结果期发现脐腐病严重时,说明该地缺钙严重,秋茬最好不要种植大白菜或补充钙肥后再种。

5、合理施氮、增施硼锌肥和磷钾肥。在莲座期、结球期结合浇水各追肥一次。每亩每次施氮肥3千克(折尿素6.5千克),硼锌肥1~2千克,同时在莲座期和结球期可喷施0.2%磷酸二氢钾1~2次。

6、.喷施钙锰肥和萘乙酸。发现干烧心,立即浇水,并喷洒0.7%氯化钙和50毫克/千克奈乙酸混合液,或1%过磷酸钙溶液或0.7%硫酸锰溶液,每亩每次用水量50升,增产8%~10%。

7、保证莲座期和结球期的水分供应。土壤缺水容易引起干烧心,连座期和结球期干旱缺水,要及时浇水。严禁浇灌工业废水。

发布时间:2020-7-31 编辑人员:trade@iecoclub.com

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