白菜种植技术-北方地区大白菜种植技术讲解

1 选地、施肥

1.1 土质选择。以肥沃的沙壤土、轻黏壤土等为宜。沙壤土保肥和保水性较差,不利于大白菜叶球发育。重黏土地易感软腐病,则不宜种大白菜。大白菜应实行3~4年轮作,可选择瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类及小麦作物的茬口,不能与十字花科蔬菜如甘蓝、萝卜等连茬种植。

1.2 施肥

大白菜生长期长,生长量大,需要大量肥效长而且能加强土壤保肥力的农家肥料。北方有“亩产万斤菜,亩施万斤肥”之说。当然,如果肥料质量很好也可少施。在大量施用含氮肥料的同时,应注意施入磷、钾肥料,一般每亩施过磷酸钙25~30千克、草木灰100千克。基肥施入后,结合耕耙使基肥与土壤混合均匀。

2 品种选择

种植大白菜应选用抗病、耐湿、高产的杂种一代或常规品种作为主栽品种。同时要避免与十字花科蔬菜连作;可与葱蒜类、瓜豆类、茄果类和粮食作物等轮作,从种植制度上预防病害发生。宜选排灌方便、土层深厚、透气性好,腐殖质多的中性或偏碱性的壤土种植。

3 种子处理

进行种子消毒可有效防治软腐病、黑腐病。软腐病:播前用3%高锰酸钾浸种。先将种子在冷水中浸1小时取出,放入药液中浸30分钟,清水冲净,催芽播种或用丰灵每亩50克拌种。黑腐病:可用50℃温水浸种20~30分钟或农用链霉素1000倍液浸2小时,晾干后播种。

4 播种

种大白菜的播种期非常重要,播种过早,外界气温过低,不利于发芽出苗和幼苗生长,使幼苗长时间处在低温下,反而有利于抽薹。播种过晚,后期温度过高,对结球不利。因此,应根据当时的气候条件,严格掌握播种期。原则是在日平均气温达到13℃的日期前15天,即为适宜的播种期,也就是说,播种后,大白菜在日平均气温13℃以下生长的时间不超过15天,就不容易发生未结球先抽薹现象。

5 定植

苗龄30天左右、叶片数6~7片,选晴天及时定植。每亩栽3500~4500株左右,亩用种量50克。整成畦宽1米,每畦种2行,株距40厘米左右。栽前覆盖地膜,要求地膜平贴地面,栽后浇稀人粪尿作定根水,促成活,膜孔用泥土封实。直播的一般每穴播两粒,播种后覆盖地膜,另用营养钵育少量秧苗供缺苗株补苗用,播种5天左右后出苗,出苗后及时破膜引苗,地膜破口处用土压牢,出苗约10天左右及时间苗定苗。

6 田间管理

6.1 间苗、定苗、蹲苗 间苗进行2次。第1次在幼苗拉小十字时(两片真叶)进行,株距3~5厘米;第2次4~5片真叶时进行,株距8~10厘米。间苗时注意留壮苗,淘汰病、弱、杂苗,播种后1个月内需中耕3次,第一、二次中耕分别在第一、二次间苗后,定苗后进行第三次中耕。每次中耕结合锄草,做到深锄沟。浅锄背,切忌伤根。白菜长到10片叶时。按株距定苗。晚熟品种亩保苗2400株(行株距65×40厘米);中熟品种亩保苗2500~2600株(60×40厘米);早熟品种亩保苗3000株(55×35厘米)。定苗后进入蹲苗期,蹲苗时间要根据天气、土质、菜苗生长情况灵活掌握,当白菜外叶变为浓绿色,叶片早晚挺立,中午出现萎蔫时结束蹲苗。一般沙壤土7~10天,粘壤土10~15天。

6.2 追肥浇水。追肥用化肥和人粪尿等速效肥料。第2次间苗后(真叶4~5片)追提苗肥,在距离菜苗8~ 10厘米处开沟,条施尿素7公斤/亩;蹲苗结束追莲座肥,结合培土条施或穴施尿素30公斤/亩,要求先施肥, 后培土,再浇水;进入包心期,大白菜已封垄。随水每亩追施大粪稀500公斤或尿素5公斤。为了增加产量和抗病性,可在莲座期、包心期各喷1次0.3%的磷酸二氢钾和2%的硫酸锌溶液。浇水是决定大白菜能否高产的关键措施。白菜播种后浇水,要求小水浸灌,以浸透播种位为宜,防止大水漫灌冲掉种子。头水后 2~3天浇第2水,4~5片叶时结合追提苗肥浇1次水,以后可根据天气情况再浇2~3水。蹲苗期一般不浇水,使根深扎,促根群发达。蹲苗结束,结合追肥浇 2次水要防止日晒使土地干裂、白菜断根。白菜包心期是生长最快的时候,要保持地面潮湿。视天气和土壤干湿情况,约7天左右浇1次水,收获前15天停止浇水。

6.3 中耕除草:掌握“早”和“浅”二个字。一般中耕2-3次。第一次在苗出齐后结合第一次间苗时进行,中耕深度为1-2厘米,要求锄净小草。第二次在定苗后进行,为了促进根系生长,要求细、深中耕,在行间或沟底要深中耕达5-6厘米,植株附近稍浅,要把地锄松拉透,要做到上不伤叶,下不伤根,草要拨干净。在生长期中见杂草都要随时拨出。中耕的同时还应注意培土,以免大白菜根部外露,也为了便于浇水。

7 病虫害防治

7.1 大白菜主要有三大病害:病毒病、霜霉病、软腐病。

7.2 病毒病:又称孤丁病、抽疯病。主要是在苗期高温干旱易发病。防治方法:降低土温,及时防止治蚜虫。用植病灵1000倍液或病毒灵600倍液和抗蚜威2000倍液或蚜虫净2000倍液进行喷雾2~3次进行防治。

7.3 霜霉病:又叫“枝干”、“白霉”等。主要在莲座期至包心期发生。用75%白菌清500~600倍液,或40%乙磷铝150~200倍液等,连续防治2~3次。

7.4 软腐病:为细菌性病害。发病时用农用链霉素150~200倍液,或新植霉素4000倍液喷雾,或用70%敌克松原粉500~1000倍液浇灌渍株及周围的健株根部。

7.5 大白菜主要害虫有蚜虫、菜青虫、甘兰夜盗虫、地蛆等,可用吡虫啉、锐劲特、毒死蜱进行防治。

8 收获

当大白菜结球紧实后,表明生长成熟,应及时收获上市。成熟至收获的缓冲期为7~10天,若超过10天,将会形成破球抽薹或造成脱帮腐烂,轻者降低商品价值,重者导致失收。

发布时间:2020-7-31 编辑人员:trade@iecoclub.com

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