芹菜种植技术-辽宁芹菜安全生产管控技术要点讲解

1 生产环境

从芹菜专项评估结果中发现,辽宁省种植的芹菜虽然不存在铅、镉和镍三项重金属质量安全风险,但芹菜作为直接食用茎叶的蔬菜,其重金属的富集与茄果类相比,风险还是存在的,因此对芹菜生产地的选择应事先进行采样、检测和分析评价。

芹菜生产地要求满足GB/T 18407.1-2001“农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求”,就土壤而言,要检测包括pH值、总汞、总铅、总镉、总砷、总铜、总铬、六六六、滴滴涕等参数,灌溉水要检测包括pH值、氟化物、氯化物、氰化物、总汞、总铅、总镉、总砷、总铜、总铬、石油类等参数,大气指标包括TSP、SO2、氟化物、氮氧化物和Pb等参数,评价是否满足限量要求,做到心中有数,要求所选择的芹菜生产基地周边(5公里)没有污染源。

2 肥料施用

芹菜生产中的肥料施用也要考虑“二次污染”问题,特别在施用有机肥时,应通过检测,了解所施用肥料中重金属的含量,保证芹菜生产的安全可持续发展。

3 病虫害防治

通过对辽宁省芹菜生产的专项评估,发现个别芹菜样本中存在个别农药残留质量安全风险,这与在芹菜生产中病虫草害的防治方法不科学不规范有关。

作为农业生产者,必须清楚知道在芹菜生产过程中,农药禁限用的种类,了解可用的常用农药的种类,包括中文名称和商品名称。

在芹菜的病虫草害防治中,一定不能忘记“预防为主,综合防治;应优先采用农业防治、物理防治,配合使用农药防治”的防治原则。

了解和掌握适合本地区的农业防治和物理防治的基本方法。

要针对不同地区、不同气候条件,因地制宜选择农业防治和物理防治方法来防治病虫害。

尽可能使用生物防治来防治病虫,了解生物农药的有效成分和代谢途径。

在使用化学防治时,要能根据症状,准确判断所发生的病虫害类型,有选择地使用农药。

在此次专项评估结果中发现了高毒农药氧乐果,因此在选择所要使用的农药后,要及时依靠检测手段,了解所用农药中是否存在隐形添加的禁限用农药。

在采收时,要保证允许使用的农药的有效间隔期,保证芹菜产品无农药残留和低农药残留。

4 地膜使用

虽然芹菜专项评估未检测出塑化剂成分,但地膜的使用对芹菜生长会有较大影响,如果不及时清除前一茬地膜,会降低芹菜对水分和养分的吸收,影响产量,因此要考虑芹菜生产收获后的地膜回收问题。

5 收割加工

芹菜在收获后,要根据实际情况,及时上市,对不能及时上市的芹菜,要定期监测其硝酸盐和亚硝酸盐的含量,保证芹菜质量。

6 生产档案管理

要对生产基地的生产台账有统一的要求,包括格式和填写要求,特别是所用的化学农药,要记录所购买单位、农药名称、使用方法等,保证生产的可溯源,包括出现质量安全问题的原因查找。

发布时间:2020-7-3 编辑人员:trade@iecoclub.com

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