芹菜种植技术-西芹无公害周年优质高产种植技术讲解分析

西芹又名洋芹、美芹、白芹、香芹,是从欧洲引进的以肥厚叶柄为食用器官的优质蔬菜品种,其叶柄柔嫩、清脆、味甜,含有丰富的维生素和矿物质盐,具有重要的营养和食疗功效,深受消费者欢迎。西芹一次种植即可生产出产品,而且易做到市场周年供应。进行保护地种植,从播种育苗至收获需120天左右,单株产量高达1.5千克以上,亩产达到5000~9000千克,亩产值达到4500~6000元,若进行周年种植,可收入3万元以上,生产效益非常高。现将西芹无公害周年种植技术介绍如下,供大家参考。

一、根据种植季节,选择适宜品种

应根据种植季节选用适宜品种,冬春季种植应选择耐寒力强、不易抽薹的品种,如意大利冬芹、高优它、FS西芹三号、特级嫩脆西芹等;夏季种植应选择耐热、耐湿能力强的品种,如意大利夏芹、热抗王西芹等;秋季种植应选择株型紧凑、发棵力强、抗病的品种,如美国皇冠西芹、荷兰西芹、自由女神西芹、加州黄嫩西芹、圣地亚哥西芹等。一般每亩用种量100克左右。

二、适时播种,培育壮苗

1. 育苗场地选择 西芹喜冷凉,对生长环境条件要求较为严格,育苗场地应选地势平坦、光照充足、通风良好、不易积水的地方,并应与生产田隔离,育苗设施必须有温室、塑料大棚、遮阳网等。

2. 播种期 西芹苗龄不宜过长,要求在30天左右时移栽,进行周年生产时,可参考附表中列出的茬口安排时间。

3. 育苗方法 西芹露地播种的幼苗长势弱,而且容易出现大量死苗现象,因此采取先育苗、后移栽的方式。最好采用无土基质进行穴盘育苗,育苗盘以72孔盘为好,可将草炭和珍珠岩以4∶1的比例混合均匀,每立方米加入150克多菌灵粉剂,加水搅拌消毒。

4. 浸种与催芽 西芹种子皮厚,播前应进行处理。一般用48~55℃热水浸种12~14小时,捞出控水后平铺在平板上再用湿纱布包好,放置于18~20℃处催芽,催芽期间应每天于见光处翻种2~3次。夏季也可用0.1%赤霉素溶液浸种5~12小时代替低温浸种催芽。若温度高于30℃,可将种子吊在水井内离水面20~50厘米处进行催芽。

5. 播种 催芽的种子70%以上露白即可播种,用镊子夹住种芽均匀地点播于72孔的穴盘中,覆盖1层0.2~0.7厘米厚的细蛭石,再在穴盘面加盖地膜和黑色遮阳网保持基质水分。

6. 播种后管理 发芽至出苗期间须保持温度在15~20℃之间,当80%的幼苗顶土时,及时撤去地膜,以防烧苗。幼苗出齐后,要保持育苗穴盘基质湿润,但切忌浇水过多或苗床积水,以免造成成片死苗或黄苗。夏秋育苗时要适当用双层遮阳网遮阴,并对叶面喷水。冬茬育苗后期要注意保温。西芹幼苗期较弱,生长慢,应尽量增加光照,如遇连阴雨天气,可采用植物生长灯进行补光。当幼苗长出第一片真叶时应及时追施速效肥。苗期还要注意防治蚜虫及猝倒病。在4~6片叶时适当控水,有弱苗的可叶面喷施适量磷酸二氢钾溶液,以促进幼苗健壮生长。

三、适时定植

1. 大棚搭建 宜选择3年以上未种过蔬菜且无污染源的地块。长江流域采用双层大棚,跨度5.5~6.5米,高1.6~2米,用钢管作大棚骨架,寒冷地区宜用日光温室,双层棚膜宜选用聚乙烯防尘无滴复合膜。每亩钢架需200根钢管,再加上内层棚架需钢管或青竹70根左右,双层双膜大棚总投资3500~5800元。

2. 整地施基肥 前作物收获后应及时清除田间残株及杂草,并进行深翻晒垡。西芹需肥量大,要重施基肥,每亩用腐熟鸡粪3000千克,饼肥100~150千克,生物肥 40~50千克,磷酸二铵20~30千克,钙镁磷肥50~60千克,硫酸钾15~25千克等均匀撒施于地面,然后用旋耕机打细土壤,耕后整平并做成高畦,畦面宽1.8米左右,畦高30~45厘米,并挖好沟渠,注意排水。同时在定植前,用48%氟乐灵乳油100~150毫升,或50%扑草净可湿性粉剂 100~150毫升,对水60~80千克搅拌均匀后喷雾畦面并覆盖黑色地膜,可起到良好的防止杂草生长作用。

3. 移栽定植 定植前1~2天浇起苗水,并用百菌清600倍液喷雾杀菌。栽苗时应避开阳光过强的中午,随起随栽。定植株行距为40厘米×30厘米,每穴栽1株,每亩 3000~5000株,栽植深度以土不埋生长点(心叶)为度,定植后及时浇透定根水,并喷1次药预防斑潜蝇和蚜虫等害虫。若栽植后遇到晴天高温烈日,应及时用透光率50%的黑色遮阳网进行遮阴。

四、加强田间管理

1. 水肥管理 西芹属浅根系,耐旱性差,整个生长季节均应注意保持土壤湿润。在定植后立心前,以及叶柄膨大期更应注意及时补充土壤水分,但浇水量不能过大,否则易滋生病虫害。

西芹植株高大粗壮,生长期较长,需肥量大,定植成活后要勤施轻施提苗肥,每亩施硝酸铵15~20千克或尿素20~30千克。在叶丛生长盛期应及时追肥,每亩追施芹菜专用商品复混有机肥80~100千克、磷酸二铵15~20千克、硝酸钙10~20千克、硼砂1~2千克,开沟施入后覆土并浇水。同时在全生育期,应有针对性地喷施微量元素肥料,可根据植株长势,每隔7~10天叶面交替喷施6000倍的复硝酚钠、2000倍的硒肥、0.1%尿素和 0.2%磷酸二氢钾混合液。此外,还应在收获前30天、20天各叶面喷施1次0.05%~0.10%的赤霉素水溶液。收获前15天停止追肥,以确保西芹的安全食用品质。

2. 温、湿度管理 西芹喜冷凉环境,不耐高温。定植后将棚温控制在22℃以内,温度过高时应采用四面通风。夏季种植西芹一定要用遮阳网覆盖防暑降温,冬季保护地应多层覆盖保温。浇水后要及时加大通风量,降低空气湿度。雨水较多时,应注意排水,防止田间积水造成烂苗,导致严重减产,甚至绝收。冬茬如遇持续阴雨天气,应在中午前后揭开棚膜通风排湿。

3. 中耕除草 在西芹生长季节,一般结合除草进行5~8次中耕,增强土壤透气性,有利于根系生长,每次中耕松土时要注意浅层松土,防止伤及根系。第一次在定植成活后,结合检查定植苗成活情况进行补苗;第二次在定植苗旺盛生长期,结合追肥灌水进行中耕除草;第三次应在立心期前,结合追肥覆土进行;第四次在茎叶膨大期,结合掰老叶、追肥进行;此后,在叶柄膨大盛期应根据田间杂草情况经常进行中耕除草,保持田间清洁,保证植株生长。

4. 培土与除蘖 生长中后期植株较大,应及时合理地进行培土壅根,加固植株基部,防止倒伏,以保持植株中后期的产量和质量。在培土前还应及时摘除无效分蘖苗和黄化叶、老化叶,以促进叶柄生长。培土应结合中耕、除草、施肥进行。

五、病虫害无公害防治

西芹的主要病害有斑枯病、灰霉病、叶斑病、斑点病、白粉病、根结线虫病等;主要虫害是蚜虫、潜叶蝇、白粉虱、烟蓟马等。

斑枯病、叶斑病和斑点病可用33%异菌脲(芹菜叶斑净)800倍液防治。灰霉病可选用65%甲硫·乙霉威可湿性粉剂600~800倍液防治,发病重时可喷施灰霉一喷绝300倍液,连喷2~3次。白粉病可在发病初期用30%氟菌唑可湿性粉剂1500~2000倍液,或25%乙嘧酚悬浮剂 800~1000倍液,或杜邦福星可湿性粉剂1000倍液,每隔7~10天1次,连喷2~3次。根结线虫可用1.8%阿维菌素乳油1000~1500倍液灌根,也可淋施40%辛硫磷乳油800~1000倍液等防治。

蚜虫和烟蓟马为害时,可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000~1500倍液,或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷杀,也可用15%蚜虱一次净熏杀。潜叶蝇可用20%斑潜净1000~2000倍液喷雾防治。白粉虱为害初期用25%扑虱灵可湿性粉剂1000~1500倍液进行喷雾防治。

六、采收

一般在定植后70天左右,单株重达1千克以上时即可采收。收获过迟,叶柄易空心。春季种植的植株,亩产量4500~7500千克;夏季种植的植株,由于高温障碍,亩产量仅有2500~3500千克;秋季适宜西芹生长,单株重量达2千克,每亩产量达到7500~10000千克;冬季进行保护地种植的植株,亩产量9000千克左右。收割时,切去主根及须根,并去掉老、黄、脚叶及病叶,然后装箱上市。

发布时间:2020-7-2 编辑人员:trade@iecoclub.com

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