芹菜种植技术-华北地区芹菜栽培技术分析讲解

芹菜为耐寒性蔬菜,喜欢冷凉湿润的环境条件,喜有机质丰富、保水保肥力强的壤土或黏壤土,不同生长发育时期,对温度要求不同,在高温干旱条件下生长不良。种子发芽适宜温度15-20℃,幼苗期对温度的适应能力较强,能耐-5~-4℃的低温。芹菜是长日照植物,少量散射光照射有利于种子发芽,生长初期需充足的光照强度,营养生长盛期喜中等光照强度,夏季栽培需遮光。芹菜根系浅,要求较高的土壤湿度和空气湿度。栽培中,应随着植株的生长不断增加水分供应才能获得高产优质,一般以田间持水量80%最适。

1 茬口安排

芹菜在天津、北京地区主要分为露地栽培和保护地栽培,见表1。

2 栽培要点

2.1 种子处理

芹菜种子小,种皮厚且有油脂,透气性和透水性较差,发芽较困难,夏季高温季节发芽率更低。因此,播前最好进行种子处理。

在播种前5-10天,于50℃热水中烫种10-15min,捞出后放在凉水中浸泡12h.轻轻地揉搓,并换水清洗几遍,然后放在湿纱布或湿麻袋上,在阴凉处晾一下,待表皮稍干后包好催芽。催芽温度不能过高,秋季或高温季节催芽,可将种子包置于水缸边或地窖中,或吊在井内距水面30-60cm 处,效果较好。如无水井,则可把种子放在阴凉通风处催芽。催芽过程中每天仍需用清水清洗l遍种子,增加其通气性,使温湿度均匀,出芽整齐。有条件的可进行变温处理,方法是将种子浸泡后,取出放在15-18℃的温箱内.12h后将温度升至22-25℃:再经12h后,将温度降至15-18℃,5-7天,即可出芽。催芽过程中进行散射光照射更有利于出芽。出芽后把带芽的种子放在IOoC左右的低温条件下进行处理,可使种芽粗壮、苗期生长旺盛。当有60%的种子出芽后,即可播种。也可以直播,但出苗时间长,一般温湿度适宜也需7-12天出苗。

2.2 苗床准备

苗床面积应根据栽培面积和移栽方式来确定。育苗移栽有2种方式,一种为全移栽方式,苗床与移栽田按照1:10的比例准备苗床:另一种是部分移栽方式,苗床与移栽田按照1:2的比例安排。在苗床进行稀播匀播,待苗长至12cm左右高时,拣大苗移栽,小苗留在苗床地块就地管理,这样可以节约部分劳力。选择用水和排水均比较便利的地块,作宽1.0-1.2m、长6-10m的苗床,挖好排水沟,如果地势低洼,应挖深沟,提高畦面,以防积水。芹菜种子小,要求苗床深耕20cm左右,耙碎土块,平整畦面,以提高出苗率,保证出苗均匀整齐。

芹菜幼苗期生长发育较慢,容易孳生杂草,且杂草长势比芹菜快,影响芹菜壮苗早发。因此,除人工常规除草外,及早采用化学防治,除早、除小。即待苗床灌水畦面无积水后.畦面每667m2用33%的二甲戊灵乳油100-150mL对水40-50kg喷施。

2.3 播种方法

常用的播种方法有干种直播和浸种催芽播种,干种直播方法简单,遇逆境时种芽不易损伤,但出苗慢:浸种催芽播种,出苗较快、苗齐。播前苗床先浇足底水,水渗后覆一层细土,将种子拌细砂混匀撒播于畦面,覆消过毒的细土0.5cm厚,播种到出苗前保持土壤湿润。夏季午间温度太高,应在16:00以后或选阴天播种。播后小水勤浇,浇水过大会使土壤板结,苗出不来。早春大棚播种时温度低,一定要保证棚内温度和湿度。苗床上部最好有遮雨顶棚,夏季栽培温度过高一定要在畦面和顶棚上加盖遮阳网,降低温度、减少水分蒸发,秋季播种畦面上也加盖遮阳网,如温度过高,顶棚上也需加盖。

2.4 苗期管理

播种后至出苗,应采取遮阳措施,既避免阳光直射,又可防止雨水冲刷。做法是播种后在畦面上插小竹拱架,覆盖遮阳网或稻草。如只覆盖遮阳网最好在2层以上,天津科润蔬菜研究所试验证明,稻草覆盖比遮阳网覆盖出苗快。苗出齐后应陆续去掉遮阳物,苗出齐后畦面不宜过湿,防止小苗徒长。当苗长到l叶1 心时除草1次,苗2-3片叶时,保持地表见干见湿,进行蹲苗,培养壮苗、齐苗。如遇暴雨,则及时排除畦中积水,防止烂根死苗或烂苗。芹菜喜湿,整个苗期均应以小水勤浇,浇水时间高温季节一般在傍晚进行.以土壤见干见湿为原则。

2.5 定植前准备

定植前l天,育苗畦预先浇一次透水,以提高带土移苗成活率:定植前最好喷药1次,省时省力还可有效防止病毒病。芹菜喜欢富含有机质、保水保肥能力强,质地松软,表层肥沃的黏土,施足底肥,以利丰产,一般每667m2施优质腐熟的农家肥5000kg或复合肥100kg或磷酸二铵100kg、草木灰100kg、尿素10kg、硼砂0.5-0.7kg,然后深翻20-30cm.使肥土充分混合,耙平耙细后准备定植。

2.6 定植

根据当地气候特点和幼苗长势.选择定植时间。当株高15-20cm.有4-6片真叶,茎粗0.5cm.土温适宜时即可定植。一般行株距 15cmx25cm为宜,大株芹菜的栽培行株距为35cmx30cm,具体定植密度根据当地气候、土壤条件及栽培习惯而定。定植前1天给苗床浇水,起苗时连根挖起,抖去泥土,淘汰病弱苗。栽苗时大小苗分级,把相同大小的苗子栽在一起,注意一定不能盖住心叶,以免影响芹菜生长。

2.7 田间管理

采取“前控后促”的原则。定植后保持土壤湿润,及时浇水或排水,利于缓苗。缓苗后,应控制浇水,并中耕松土、除草,进行蹲苗,促进根系生长,为植株后期生长打基础。经过蹲苗,植株根系发达,吸收能力增强。叶片从开展生长转为直立生长,一般称立心期,此时外叶不再增加,心叶开始发育,植株开始进入肥大充实期,此阶段应保证水分供应,同时追施氮、钾肥,以促进心叶生长和植株肥大,这是提高产量的关键环节。所以蹲苗结束后,立即追施速效氮肥,也可施氮肥和腐熟有机肥。第1次追肥每667m2施尿素20kg,10天左右进行第2次追肥,可随水每667m2施入腐熟人粪尿肥900kg左右,再过半个月,再追施一次尿素。追肥过程中,看天气及时浇水,保持土壤湿润。中后期除施氮肥外,还应增施磷钾肥。此外,应注意钙、硼元素的供应。

2.8 适时采收

过早采收,产量过低:过晚采收,叶柄的养分向根部转移,叶柄老化、纤维增多,甚至空心,品质降低,影响产量。越冬芹菜、春芹菜的采收尤其要注意采收时期,过晚收获会因为芹菜的营养转向生殖生长造成芹菜叶柄糠心,津京地区越冬芹菜应在3月下旬4月上旬采收完毕。

发布时间:2020-7-1 编辑人员:trade@iecoclub.com

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