土豆种植技术-马铃薯储藏期间损耗原因分析说明

马铃薯在储藏期间会产生损耗,认真研究分析损耗的原因,加强储藏期间的管理,减少损耗,是马铃薯储藏期间的重要任务之一。

决定储藏期间损耗的因素是多方面的,如马铃薯在储藏期间的呼吸作用和水分蒸发情况;在田间是否生长良好或感染各种病害情况;收获时的成熟程度,薯块的休眠期是否被提前打破,储藏期的长短,储藏环境好坏,以及储藏期间的感病程度。

马铃薯块茎的呼吸作用和水分蒸发是引起重量损耗的基本因素,这种损耗其中大部分是因水分蒸发引起的,小部分是由于呼吸作用造成的。当马铃薯储存在正常温湿条件(温度为1~3℃,空气相对湿度为80%~93%)下,蒸发的水分要比呼吸作用所消耗的干物质大10倍以上。当温度升高时,这种状况就变成相反的情况,即由于呼吸所消耗的干物质大于水分的蒸发量。

马铃薯遭受不同的机械损伤也是造成损耗增大的原因之一。由于薯皮碰伤,会引起呼吸作用的加强,大量的干物质和水分就会消耗和蒸发。在收获后和入窖前,促进马铃薯外皮迅速的木栓化和机械伤口的愈合,能有效的减少重量的损耗。温度增高会加速木栓化的进行,所以在马铃薯收获后的2~3周内,在储藏环境中维持10℃左右的温度,对块茎表皮木栓化和伤口愈合是有益的。

马铃薯在储藏期间,由于病害的侵染会造成严重的损失,因病菌侵入块茎后,呼吸作用加强细胞组织软化腐烂,使块茎失去种用价值和商品价值,造成库存损失。

在储藏期间块茎重量损耗分为自然损耗和废品两类。自然损耗是因为马铃薯不断的进行呼吸和蒸发而引起的水分和干物质的损失。无论用什么方法储藏,马铃薯块茎都不可避免的发生这种损耗,但合理的调节马铃薯储藏条件,可以使自然损耗降到最底限度。废品则常常是由于腐烂、异常的温度、空气中氧的缺乏等原因造成薯块的腐烂、受冻、失水、窒息、变绿等严重损害,以至失去了食用和种用价值。要消灭或减少废品的发生,就必须在储藏期间严防薯块受病菌感染和异常温度,过度潮湿,氧气不足通风不好等的影响。

我国不同栽培区的马铃薯品种类型的区别

北方一季作区 该区包括年降雨量500毫米上下的黑龙江省、吉林省北部和内蒙古东部。应选育、种植淀粉含量高、高抗晚疫病、高产的中晚熟或晚熟品种为主;在交通方便的一些县市又是重要的种薯繁殖基地,应适当安排中原和南方冬种马铃薯需要的早熟或中早熟品种的种薯生产,但应注意对晚疫病的预测预报,并及时进行综合防治,减少块茎腐烂率。内蒙古中部、河北北部等地区,是我国主要的种薯生产区和薯条、薯片加工原料生产基地,该地区降雨量少,一般为200~300毫米,晚疫病发生少而轻,但经常受到干旱威胁,为克服干旱对马铃薯生产的影响,多种植抗旱品种,同时,许多种薯生产企业或加工企业已在该地区发展了大面积指针式喷灌设施和机械化作业,农民也广泛利用膜下滴灌等方式,克服干旱,提高了马铃薯产量。

中原二季作区 该地区可种植春、秋两季马铃薯,春季马铃薯正处于高温季节,蚜虫发生频繁,种薯感染病毒,退化速度快,当地自留种数量很少,多从高纬度、高海拔地区调种,以早熟、中早熟鲜食或出口品种为主,其它省份的马铃薯主要供应国内春夏季蔬菜市场。

西南单双季混作区 本区地势复杂,马铃薯种植的品种类型多依海拔高度和地势高低垂直分布,在高海拔地区雨量充足,晚疫病、青枯病等真、细菌病害发生严重。该地区以抗晚疫病、抗青枯病的高产品种为主,生产的马铃薯大部分作为本地粮食、蔬菜消费和淀粉加工,生产的种薯多供应当地,少量调运两广和越南等地。

南方马铃薯冬作区 该地区的马铃薯以早熟或中早熟品种为主,由于冬季的短日照条件,马铃薯植株较矮、匍匐茎较短,结薯早,因此,也适于一些高产的中晚熟品种生产,并有较高的产量。

发布时间:2020-6-26 编辑人员:trade@iecoclub.com

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