新颖奇特的蔬菜你知道吗?

1 宝塔菜花

现在是不是还挺流行用蔬菜做插花?宝塔菜花貌似就是热门果蔬材料之一啊。

宝塔菜花株形开展,叶片宽大肥厚有腊粉,耐寒性好,抗病性强,适应性广,易栽培。

食用部分为细小花蕾密集成圆锥形小花,再由多个小花组成塔状花球;新颖独特,口味好,营养价值高,含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能;维生素A、C及胡萝卜素的含量高,能增加皮肤弹性。具有强身健体、防病、美容之功效。

2 紫菜花

这货简直比鲜花还漂亮,吃起来更是美美的!

紫菜花是紫花椰菜属花椰菜的变种,花球紧密,色彩明亮,刚采收时为艳紫红色,是花椰菜家族中的一枝新秀。

紫花椰菜是一种营养价值高、保健作用强的新型蔬菜,每100克鲜品含蛋白质3.8g、糖类6.2g、脂肪1.1g,还含有多种人体必需的维生素及微量元素,是一种富钙蔬菜。另外,还含有特殊的生物活性物质-花青素。经常食用紫花椰菜可达到抗衰老、防肿瘤、降血压等功效。

3 紫苤蓝

紫苤蓝是球茎甘蓝的一个球茎外皮紫色的品种,别名紫芥蓝头,为十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,以膨大的肉质球茎为蔬。我国目前栽培的紫苤蓝大都从德国引进,作为特菜新品种栽培。

紫苤蓝性味甘辛凉,有助于治脾火盛、中膈有痰、腹内冷痛,小便淋浊等毛病,并具有消食积、痰积等作用。可以生吃,炒食,煮汤等。

4 紫色白菜

大白菜几乎是每个人都会吃,但是紫色的大白菜大家有没有见过呢?

紫色白菜含有丰富的钙、硒、维生素C、维生素E和维生素B族、花青素甙和纤维素等对人体有益元素,对骨质疏松、糖尿病等疾病患者很有帮助。

紫色白菜的紫色是花青素显现出来的颜色,花青素是很强的抗氧化剂,具有抵抗肌肤衰老、提高人体免疫力的效果。

5 红菊苣

世界上许多国家的美食家们都很看重菊苣,把它视为蔬菜中的上品。红菊苣更是上品中的上品。

菊科菊苣属多年生草本植物,以嫩叶、叶球、叶芽为蔬,是从野生菊苣中驯化选育出的一个变种,原产地中海,亚洲中部和北部。

菊苣中含有一些一般蔬菜中没有的成分,如马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等苦味物质,有清肝利胆的功效。

6 冰菜

冰菜难道是会结冰的菜?来看详解:

冰菜是一种多在海边生长的番杏科植物。因为土里盐碱多,所以体表产生许多泡状细胞,用以存储多余的盐分,也让其吃起来天然就带有一点咸味。这些晶莹剔透的泡状细胞,在光线照射下就像冰晶一样,因此得名冰菜。

冰菜最接地气的做法就是凉拌,把蒜末收入碗中,加入生抽、香醋、白糖、盐、适量辣椒油和香油调匀即成的凉拌汁,淋在冰菜之上即可。

7 迷你奶油白玉米

迷你奶油白玉米是普通玉米的变异品种,一年生植物,果为白色,小巧可爱呈椭圆形,甜度高,一般春夏3-6月份播种,可根据当地的种植习惯安排,该玉米是适合生吃的超甜玉米,与一般的玉米相比,它的特点是青棒阶段皮薄、多汁、质脆甜。

8 草莓玉米

草莓玉米为当今最流行的创意栽培花卉品种。草莓玉米是普通玉米的变异品种,株高仅100厘米左右,三个多月即可结果,果为紫红色,小巧可爱呈椭圆形,酷似草莓,极具观赏性。其果实甜度高,营养价值高,完全可生食。

发布时间:2020-6-18 编辑人员:support@iecoclub.com

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