榴莲品种及产地分类大全

世间有一果被尊为果王,爱者爱其香,厌者怨其臭,猜猜这是啥?

我告诉你,它就是今天的主角—榴莲

榴莲(学名:Durio zibethinus Murr )。榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多, 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。很少有人知道,世界最好的榴莲源自马来西亚。马来西亚榴莲,你在远方也可以闻到他的味道。与泰国榴莲不一样,马来西亚榴莲是完全的自然成熟后自动脱蒂落地的,因为不熟就摘果很伤榴莲树,马来西亚榴莲产量本来就不是很多。所以绝对遵循“瓜熟蒂落”这一自然规律的水果,并且只能耐2-3天。

榴莲的产地分布

原产地是文莱,印度尼西亚和马来西亚。榴莲生长地遍布东南亚,其主要生长在泰国、马来西亚、印度尼西亚等地,其它种植榴莲地方包括柬埔寨、老挝、越南、缅甸、印度、斯里兰卡、西印度群岛、佛罗里达州、夏威夷、巴布亚新几内亚、波利尼西亚群岛、马达加斯加、澳大利亚北部和新加坡。中国广东海南有栽培。

榴莲的主要品种介绍

01

榴莲品种:D197 猫山王(Musang King)

外形:个头小,刺短小

颜色:果肉呈姜黄色,拥有凝脂似的质感;层次丰富、嫩滑细致;外形、色泽、肉质近乎完美。

气味:回味甘甜,榴莲味最浓,有奶油味,堪称马来西亚榴莲之最。

口感:纯甜味的猫山王不算极品,甜中带苦才是最佳;冷藏后吃起来像雪糕

猫山王产量很小,在马来西亚是属于超珍贵的品种,被限制出口

02

榴莲品种:红肉

外形:榴莲肉个头小,是马来西亚主流的榴莲品种

颜色:果肉红色,果肉带皱纹,甜度高,核小肉厚

口感:黏喉代苦,纯红肉的榴莲,草药味更重

03

榴莲品种:托曼宁

外形:榴莲肉个头小,又名玲珑榴莲

颜色:肉质姜黄色,皮厚核比较大

口感:甜苦香醇各种丰富的滋味融于一体

04

榴莲品种:金枕头(Mon Tong)

外形:果身呈椭圆,刺大而排列整齐,尾椎突出

颜色:个头中大,成熟后果皮呈金色,果肉呈淡黄色,肉多

气味:香味偏淡,味道清甜带点点酒味

口感:甘甜、气味较淡,比较容易被大众接受;

产地:泰国

05

榴莲品种:XO

外形:个头比较小,刺也比较短

颜色:果肉呈现淡黄色

口感:味道有点苦,就像是法国白兰地,因此而命名

06

榴莲品种:D198 金凤(Golden Phoenix)

外形:个头最小的榴莲之一,甚至只有芒果大小。但核扁肉厚

颜色:果肉偏黄白色

口感:甜中微涩,带酒香,不过气味强烈,而且后味有淡淡的花香

07

榴莲品种:干尧

外形:椭圆偏长形,有下巴,屁股尖有凸出来

颜色:呈果肉胶状,全熟的果包是很鲜艳的金黄色

口感:冰淇淋般的柔滑口感,软糯香甜、细腻嫩滑

08

榴莲品种:长柄(Kan Yao)

外形:榴莲的果柄比其他品种要长而得名

颜色:长柄的果包肉质颜色没有那么鲜艳,不像干尧那么金黄。果实熟了之后外皮是偏灰色的

口感:皮薄,肉厚,口感香糯味,因为味道有像牛奶或则奶油,又有人叫牛奶榴莲

09

榴莲品种:D24

外形:个头比较小,通常也是最实惠的榴莲之一

颜色:果肉最密集,色泽较浅

口感:甜美有焦糖味和轻微的苦味

10

榴莲品种:葫芦

外形:外表与葫芦相像而得名

颜色:肉质醇厚软糯,颜色金黄色

口感:口感非常绵密,类似花生酱,而且带着类似可可和咖啡豆的香气。

11

榴莲品种:D101

颜色:橙黄色

口感:味道清单且香甜软糯

12

榴莲品种:红虾

颜色:果肉的颜色是黄色至橙红,也因此而命名

口感:肉质细滑,苦甘味极浓。苦甜的味道

13

榴莲品种:竹脚(比较抢手的品种)

颜色:果肉呈现淡黄色

特点:打开在其中间有一排排的黄色颗粒状体

口感:味道苦甜,榴莲味适中

14

榴莲品种:青尼(Chanee)

外形:形状饱满,颗粒比较大

颜色:金黄的肉质

口感:如果“金枕头”的口味像火锅中的微辣,那么“青尼”就是火锅里的特辣!

15

榴莲品种:黑刺

最名贵的榴莲(没有之一),榴莲被称为“水果之王”,黑刺榴莲则堪称“水果王中王”

外形:因其外壳的刺状突起的顶端呈现黑色而得名

颜色:色泽更为黄润,带有明亮的橙色调

口感:甜度及口感极佳,果肉呈奶油状,有些发黏,几乎不含纤维。入口味道很甜,尾味像XO榴莲一样有点苦涩,味觉层次分明而又富于变化,激烈但不那么持久

发布时间:2020-5-27 编辑人员:support@iecoclub.com

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