辣椒种植技术-牛角辣椒高产栽培

牛角辣椒在云南普洱地区广泛种植,当地农户大都是种植保山牛角辣椒,其为常规品种,可留种,既可作青辣椒卖,又可晒干作干椒销售。保山牛角辣椒适应性较广,既可在春季种植,也可在秋季种植,播种时间范围广,农户可根据市场的需求进行适当调整播期,以获得最大利润,因此,保山牛角辣椒深受当地农户的青睐。

牛角辣椒属于辣椒的一种,因此也属于喜温蔬菜,怕涝、喜光而又较耐弱光,不耐干旱。一般20~30℃为最适生长温度,而植株在8~10℃的条件下也能正常生长,长期低于5℃植株死亡。对水分的要求较为严格,它既不耐旱也不耐涝。发芽期需少量的水分,幼苗期需水不多,移栽后需水量增大,果实膨大期需水量最多。牛角辣椒对肥力的要求较高,每产生1 000 kg鲜辣椒需速效氮肥5.8 kg、磷肥1.2 kg、钾肥7.5 kg,适量增施钾肥,能促进植株对氮、磷元素的吸收与利用,有利于促进茎、叶、根的生长及果实的膨大,同时还能提高辣椒植株的抗病能力。

1 适期播种,培育壮苗

1.1 播种期的选择

一般根据自己需要的上市时间确定播种期。可在春、秋两季播种,春季播种要注意种植地选在有水浇灌的地块,播种时间一般在12月至翌年2月,秋季播种的种植地要注意排水,播种时间为6月至10月初。667 m2用种量为50 g,采用育苗移栽,苗龄30~42天即可移栽,定植90~100天后即可采收第一批鲜果。

1.2 播种育苗

①苗床选择 应选择阳光充足、肥沃、水源条件好、前茬没种过辣椒、白菜茄子、番茄、马铃薯等的地块作苗床,苗床面积是大田面积的1%。

②苗床的准备 提前1周把苗床地深翻后,667 m2撒入腐熟农家肥1 000 kg、草木灰50 kg、普钙10 kg、复合肥15 kg,均匀撒入床面,然后翻耕锄细、整平,作宽幅高厢,厢长7~10 m,厢宽1.2 m,两厢间距0.4 m,沟深0.15~0.25 m,浇足水后,用杀毒矾、敌克松各20 g及辛硫磷50 mL对水均匀撒在厢面上,用地膜盖好进行发酵,等待育苗。

③种子处理 晒种3~4 h后,用清水浸泡6~8 h,然后投入55℃温水中浸泡10 min,或放入1%硫酸铜溶液中浸种5 min,或用100 mL/L的农用链霉素浸种30 min后,用清水冲洗干净再催芽。

④播种 播种前先将床土再挖翻1次,整平,浇足底水,均匀撒种,播后及时盖上过筛的营养土0.8~1 cm厚,再盖上一层稻草(0.5~1 cm),浇少许水即可,并搭盖小拱棚,压严薄膜后在其周围用高浓度的辛硫磷喷洒1次,以防治蚂蚁等害虫。

1.3 苗期管理

主要是防涝防旱,追肥提苗及病虫害防治。春、秋季节气温较高,且较干旱,每天应检查土壤是否湿润或过湿。过干要及时补充水分,过湿可采用通风、撒干土或撒稻草灰等吸湿的方法。播后4~5天,95%的幼苗出土后要及时揭开稻草。白天温度控制在25℃左右,夜间在12~15℃。中午温度升高时要注意通风降温,以防烧苗,增加光照,促进秧苗健壮生长。当幼苗具2~3片真叶时用64%杀毒矾、25%瑞毒霉、75%甲基托布津或75%百菌清800倍液喷施1次进行早期预防,隔7~10天再用另一种药轮换喷施,以防治各种病害。

2 定植

2.1 地块选择

应选择3年内未种过茄果类蔬菜的田块,要求土质疏松、肥沃、通风、向阳、排灌方便。

2.2 施足基肥

牛角辣椒生长期根系弱,为促进枝叶生长和不断开花结果,应施足基肥。地块经深翻、细碎、晒白后,每667 m2施腐熟的农家肥4 500~5 000 kg、复合肥50 kg、普钙30~50 kg、硫酸钾15~25 kg,撒入大田后耙匀,使肥料与土壤充分混匀后作畦,畦宽有3种,即1 m宽栽2株、1.2 m宽栽3株、2 m宽栽5株。

2.3 合理密植

定植苗应尽量优选脚矮、茎粗、节短、直立不弯曲、叶色深绿的健壮苗,避免损伤根部。栽植深度以幼苗子叶齐土为宜。每667 m2定植3 600~4 200株,定植时应在阴天或晴天下午进行,定植后浇足定根水。晴天或气温高时应连续几天浇缓苗水,若发现死苗缺塘,应及时补全苗。

3 田间管理

3.1 加强肥水管理

在施足底肥的基础上,根据不同的生育环节,适时适量追肥,做到轻施苗肥、稳施花蕾肥和重施花果肥。轻施苗肥是在定植成活后,结合中耕,灌水施苗肥,苗肥切忌过量过浓,提倡轻施、薄施,一般667 m2施尿素5~6 kg。牛角辣椒现蕾标志着生殖生长开始,需肥量渐多,应抓住时机,稳施花蕾肥,一般667 m2施尿素10~15 kg、45%硫酸钾型复合肥10 kg,促进多分枝、多结果。牛角辣椒继续大量分枝,不断开花结果,此时进入果实膨大期,需肥量占整个生长期的1/2以上,所以要氮、磷、钾配合,重施花果肥,每667 m2用45%硫酸钾型复合肥20 kg灌根,并喷施大肥王或磷酸二氢钾2~3次。开花结果前不宜多施氮肥,以免枝叶徒长;结果后2~3周开始多次追肥,做到薄施、勤施、多次施肥,接连不断地供应氮肥,以促进分枝,不断开花结果;开始采收后,每采摘1次追肥1次,每 667 m2每次追施45%硫酸钾型复合肥5 kg、钾肥5 kg。遇干旱时要及时浇水,以保持土壤湿润,选在清晨或傍晚进行灌水,水不能漫过厢面;果实膨大期要适当增加灌水次数,灌水要迅速,且不能产生积水,以免发生沤根或引起根部病害的发生;雨后要及时排水。

3.2 中耕除草及培土

牛角辣椒根系对氧气需要量大,故需定植缓苗后及时松土施肥,中耕松土有利于根系生长,结合中耕施肥,以促进植株地上部的生长,但中耕除草宜浅不宜深,以免损伤根系,中耕要结合培土进行,以防植株倒伏。

3.3 病虫害防治

①农业防治 选用抗病品种,实行合理的轮作,培育无病壮苗,增施磷钾肥,提高植株的抗病性;及时拔除重病株,摘除病叶、病果,带出田外烧毁或深埋。

②物理防治 a.灯光诱杀;b.黄板诱杀斑潜蝇,在40 cm×20 cm的黄色纸板上涂一层机油和敌百虫药液,或悬挂黄色粘虫胶纸,挂在植株上面,距植株顶部50 cm左右,每667 m2用30~40块,当黄板上粘满斑潜蝇时,再重涂上一层机油和敌百虫药液,一般7~10天重涂1次。

③药剂防治 应选晴朗天气喷药防治,在农药的选择上应该注意轮换用药,合理混用。

a.猝倒病。早期用多菌灵+代森锌600倍液或波尔多液预防;发病后可用多菌灵、疫霉灵(三乙膦酸铝)、百菌清、绿亨一号(噁霉灵)、绿亨二号(多·福·锌)等喷雾,7天1次,连续2~3次。

b.立枯病。属真菌性病害,又称死苗和霉根。加强苗期管理,增施磷钾肥,如磷酸二氢钾、植保素等;用敌克松、多菌灵等苗床消毒;用井冈霉素或普力克(霜霉威)水剂+福美双、或青枯灵或广枯灵等进行药剂防治。

c.早疫病。属真菌性病害。加强田间管理;用百菌清、扑海因(异菌脲)、甲霜·锰锌、杀毒矾、霜霉疫净等进行药剂防治。

d.疫病。属真菌性病害,又叫晚疫病。实行轮作,忌与瓜类、茄果类连作;选择无病种子,进行床土消毒;加强栽培管理,培育适龄壮苗,高垄定植,地膜覆盖,控制温湿度;发现病株及时拔出,集中烧毁或深埋;用64%杀毒矾可湿性粉剂800倍液或58%瑞毒霉800倍液,或用霜霉疫净、大生(代森锰锌)等600~800倍液,交替防治,效果更佳。

e.青枯病。属细菌性病害。调节土壤酸碱度,培育壮苗,保护幼苗根系;拔除、烧毁病株,并在穴内灌注甲醛液或石灰水;可用农用链霉素、可杀得(氢氧化铜)喷雾或用敌克松、青枯灵、井冈霉素灌根。

f.病毒病。选用抗病毒品种;培育无病壮苗,带土定植;适当提早定植,合理密植,加强肥水管理,防止早衰;及时消灭蚜虫,减少病毒扩展;用10%吡虫啉或氯氰菊酯1 000倍液进行防治;用20%病毒A 600倍液、1.5%植病灵800倍液,或用病毒必克等500~800倍液,交替使用,间隔7~10天1次,连喷2~3次。

g.炭疽病。属真菌性病害。选用抗病品种;实行轮作;加强田间管理;用炭疽灵600倍液、甲基托布津500倍液、10%世高(苯醚甲环唑)800倍液或65%代森锌600倍液等交替喷雾。

h.烟青虫。交替使用1.8%阿维菌素乳油3 000倍液、5%抑太保(氟啶脲)乳油2 500倍液喷雾防治。

i.斑潜蝇。交替使用1.8%阿维菌素乳油3 000倍液或万灵1 000倍液防治。

j.蚜虫、蓟马。吡虫啉1 000倍液进行防治。地老虎可用青草堆、菜叶拌敌百虫诱杀,也可用90%敌百虫800倍液灌根。

多种病虫害往往会同时发生,要坚持“预防为主,综合防治”。定植后采取每隔10天左右就喷1次1∶160倍波尔多液或75%百菌清600~800倍液(不能与其他杀虫剂、杀菌剂混用);每隔7~10天喷2.5%敌杀死2 000~2 500倍液防治效果良好。

4 适时收获

牛角辣椒还是以作鲜食青椒为主,不宜采太嫩的辣椒,否则皮皱味苦,且产量不高,但也不可采得过老,而影响下部结果及品质,以采收充分膨大定型的果实为宜,且要分次勤采,采摘时还要注意不要损伤茎叶。采摘时间以早、晚为宜。

发布时间:2020-11-24 编辑人员:trade@iecoclub.com

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