辣椒种植技术-砀山县辣椒制种产量降低的原因及对策

砀山县辣椒制种有一定的历史,由1989年江苏省农科院的一家代繁制种,发展到2000年与重庆农科院、重庆科光种苗公司、安徽农科院绿色食品研究所、湖南湘研辣椒研究所、江西南昌蔬菜研究所、河南开封蔬菜研究所等11家科研院所或种子公司制种。2000年后,砀山县陆续注册辣椒制种公司20余家,并成功选育了砀椒系列、益农二号、玉皇椒王、世纪大椒、香辣8号、泡椒王等20余个杂交新品种。目前制种面积稳定在166.7 hm2,而制种总产量在15万kg。但制种单产大幅下降,由20世纪90年代667 m2平均75 kg左右减产到目前的40 kg左右。我们通过多方调研及同制种户进行座谈,找出了我县辣椒制种产量低的原因,并提出了相应对策。

1 造成砀山县辣椒制种低产的原因

1.1 多年重茬

重茬种植多发生在老制种区,低产主要是病虫害发生较重及连作障碍等原因引起。

①病虫害发生严重,辣椒死棵现象普遍发生 由于辣椒制种田保护地设施的相对固定,造成连年重茬种植,土壤中病残体数量及病原菌数量不断增加,加之保护地高温高湿的环境条件适宜病虫害的发生,进而造成大面积死棵。造成辣椒死棵的病原菌主要有细菌和真菌,如,细菌性青枯病,真菌性猝倒病、立枯病、疫病、茎基腐病、根腐病、枯萎病和菌核病等。

②多年连作,产生连作障碍,土壤盐渍化现象较为严重 由于辣椒制种经济效益高,农民舍得投入。据调查表明,在不计算有机肥用量的情况下,砀山县辣椒制种田平均每667 m2施纯N 78.5 kg、P2O5 55.7 kg、K2O 48.3 kg,长期大量施肥,用肥量严重超标;在肥料品种上,又偏重氮、磷肥,轻施钾肥,有机肥用量较少,甚至不用有机肥。造成土壤盐渍化严重,土壤中微生物生态失衡,根瘤菌数目和固氮能力下降。

1.2 栽培及管理不当

①种植密度过大或过小 种植密度决定棚内总株数,直接影响制种产量。农户有时没有根据品种性状确定种植密度,导致种植密度过大和过小。种植密度过小,种植株数少,肯定产量降低;种植密度过大,植株生长受影响,病虫害发生加重,制种产量也不会太高。

②授粉后的肥水管理 授粉后肥水管理对辣椒种子的千粒质量影响很大。授粉期一般在30天左右,授粉结束后,辣椒将进入结果盛期,单株坐果数量增加,需肥水量也相应增加。制种产量不高的原因,主要是由于后期肥水管理没有跟上,造成后期种子发育差,有效种子数减少,种子千粒质量下降。另外授粉结束后,不进行整枝及打顶,造成养分的消耗,也影响辣椒制种产量。

③授粉期间的管理 栽植母本的大棚温度控制不好,棚内小气候环境不适宜授粉的环境要求;授粉期间采取大水浇灌或不灌水,地面过湿或过干,致使棚内湿度不适宜授粉需要环境,授粉效果差;另外存在追施氮肥偏多、磷钾肥不足的现象。

1.3 落花落果的原因

①生理方面 在枝叶徒长的条件下,营养生长和生殖生长不平衡而造成落花落果。开花结果的植株需要养分比较大,特别是辣椒盛花期,开花数多,消耗养分量大,致使养分供应不足落花落果。另外授粉数目过多,果实之间竞争养分,也会造成落花落果。在授粉过程中,去雄不慎损伤柱头或忘记授粉,而造成子房不能正常受精,而产生花果脱落。

②温度及肥水管理 a.温度管理。辣椒花粉萌发最适棚内温度是20~26℃,土壤温度为17~22℃,高于或低于这一温度范围,都会影响植株生理活性和花粉萌发,而引起落花落果。

b.肥水管理。单一或过多施用氮肥,使植株徒长,并加重多种病害发生。有的肥料不足,植株生长势弱,还会降低对开花坐果的养分供应。土壤渍水,导致根系缺乏氧气而生长发育受阻,时间过长会使根系腐烂,根系的吸水吸肥能力减弱。土壤过于干旱,加之地上部高温蒸发量增大,影响植株对肥水的吸收和运转,造成植株生理失调而落花落果。

③病虫害的影响 砀山县大棚辣椒有炭疽病、病毒病、疫病、日烧病等病害,虫害有蚜虫、红蜘蛛、白蜘蛛、棉铃虫、烟青虫等,它们有的是直接侵害或为害花果,有的侵害或为害植株的根茎叶等营养器官,致使植株生理活性降低或造成植株死亡,而引起落花落果。

1.4 授粉操作不当

①父本花粉 在采摘父本植株上的花蕾时,有的过早或过晚。有个别制种户图省事,使用不新鲜花粉,隔日甚至3~4天的花粉。致使花粉的质量降低,而影响授粉受精。

②授粉操作 授粉过程中,在寻找可以授粉的花蕾时,不注意用手扒枝叶,容易造成辣椒枝叶折断。此外,在扭花冠时,手用力不均匀弄伤或折断花柱。在同一节位上如有几朵花,授粉不注意而损伤其他花蕾和已授过粉的花柱等。

③母本花蕾 授粉没有选择最佳蕾龄,有的选择的花蕾小,花还是绿白色,此时花柱还未成熟,则不易坐果,产籽量也少。

1.5 制种队伍及管理的原因

目前砀山县辣椒制种队伍不稳定,由于我地年轻人一般每年都出去打工,造成制种人员流动性较大。在杂交授粉开始前缺少对授粉人员及管理人员进行集中培训。制种工人质量意识不强,授粉技术不够熟练。

2 辣椒制种低产的对策

2.1 连作障碍的克服措施

①降低病虫害基数 根据具体情况实行轮作,更换耕作层;清理田园,深翻土地;高温闷棚;使用高效低毒杀菌剂处理等措施,以降低土壤中的病原菌及虫卵的基数,减轻病虫害的发生。

②科学合理施肥 制种棚实施配方施肥,施用配方肥、生物菌肥及缓释肥;增施有机肥,推广秸秆还田;施用沼液、沼渣肥;种植绿肥还田;克服土壤连作障碍及土壤盐渍化,而引起的辣椒死棵现象。

2.2 栽培及管理方面的措施

①种植密度 为方便授粉操作和灌溉,母本田每畦一般栽植2行。畦面的宽窄,要根据母本的特征特性而定。母本熟性较早、生长势不强、授粉后坐果率高的品种,含沟畦宽在 1 m左右较为适宜;母本生长势强且不易坐果的品种,畦面及沟要适当放宽一些,宽度应在1.5 m左右。一般株距在0.30 m左右,667 m2种植3 000~4 000株。

②加强授粉后的肥水及温度管理 辣椒坐5个果以后,必须进行根外追肥。在早上授粉前喷施0.3%磷酸二氢钾溶液,以提高授粉质量。授粉结束,辣椒进入结果盛期,应结合灌水进行追肥,以满足果实充分膨大和种子发育的需要,每667 m2施用低氮高磷高钾复合肥30~40 kg。

授粉后期,棚内温度较高,应在晚上灌水。灌水同时要适当控水,要即灌即排,灌水不要漫过畦面。另外授粉结束后,要进行整枝、打顶,以减少养分的消耗。

③授粉期间的管理 棚内要保持适宜的温度和湿度,以形成相对稳定的小气候。授粉期间要小水勤浇,保持地面湿润,以提高授粉效果,同时要少施氮肥,增施磷、钾肥,提高制种产量。父本于开花中后期,要适当控水,以延长花期。

2.3 落花落果的防止措施

①培育壮苗、加强肥水管理 加强苗床管理,壮苗定植。科学合理施肥,在精细整地,施足基肥的基础上及时追肥,在追施氮素化肥的同时,应搭配施用磷、钾肥。在授粉之前,可以叶面喷施硼肥、钙肥等微肥。在授粉前1周内,如果不严重缺肥不必追肥,以免因植株徒长而引起落花落果。从定植到采收,应灌水4~5次,灌水应小水勤灌,切忌大水漫灌,严禁晴天中午灌水。灌水最好采取膜下暗灌,以降低棚内湿度,减轻病虫害的发生。

②提高授粉质量 合理配置父母本的种植比例,及时去雄授粉,严格去雄授粉的操作规程,以提高人工授粉的质量。父本的定植要足够,以保障授粉期间特别是前期的花粉供应,父母本种植比例应在1∶4以上。合理安排播种和定植时间,使辣椒开花时间处于最适宜授粉的温度,授粉应选择温度在20~25℃、6:00~10:00进行,以保障授粉质量。

③选择适宜花蕾层授粉 在授粉前及时对植株进行整枝,去除内膛较细弱枝,开始授粉前,把四母斗以下的花果全部去掉,应选择四母斗以上的大花蕾去雄授粉。授粉结束后,要把没有杂交的花及花蕾摘除,保证杂交果养分供应充足。

④及时防治病虫害 病虫害防治以农业防治为主、化学防治为辅的原则。以种子消毒、苗床及营养基质消毒、棚室消毒、定植用药、加强栽培管理、药剂防治等综合措施进行防治,药剂防治要使用生物农药或高效低毒农药。

2.4 规范授粉操作

①使用优质父本花粉 在制取花粉时,要采摘父本植株上快开放的花蕾,即花冠充分发白,前端稍裂的花。应使用当天的新鲜花粉,不用隔日花粉。因新鲜花粉活性强,萌发率高。

②规范授粉操作 授粉过程中,寻找可授粉的花蕾时,尽量不要直接用手扒叶片,可用手提着植株上部的几个叶片,轻轻扒开,以防止辣椒枝叶折断。在扭花冠时,动作要轻,以防弄伤或折断花柱。在同一节位上如有几朵花需要授粉,操作时不要损伤其他花蕾及已授过粉的花柱。

③选择最佳授粉蕾龄 最佳的蕾龄为花蕾充分膨大、花苞已变为白色、用手轻轻一捏即开裂。这样的花蕾,花柱已经成熟,花药尚未开裂。选择这样的花蕾授粉结籽多,产量也相应增加。

2.5 加强制种队伍建设及管理

必须建立一支稳定的制种队伍,杂交授粉开始前进行必要的授粉操作等技术培训,加强责任心教育,使制种授粉人员有高度的质量意识和熟练的授粉技术。

管理人员要对制种田田间管理、病虫害防治等操作督导。对授粉时期的选择、花粉的制取、花粉器具的发放、授粉期间授粉质量的检查、辣椒红熟果的采收、种子的晾晒等每个环节加强管理,以保障辣椒种子产量和质量。

发布时间:2020-11-24 编辑人员:trade@iecoclub.com

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