辣椒种植技术-石阡县辣椒品种应用现状及潜力品种

随着农业结构调整步伐的不断加快,从2011年开始,石阡县把辣椒种植作为结构调整的方向和农民增收的主渠道来抓,并采取了政策推动、宣传发动、典型带动、服务促动等一系列有效措施,目的是加快石阡辣椒产业的发展步伐,使辣椒种植成为石阡县农业增收、农民增收的亮点产业。

1 生产条件

石阡县位于贵州省东北部,在铜仁地区西南部,地处湘西丘陵向云贵高原过渡的梯级大斜坡,境内山峦起伏,沟谷纵横,东南高,西北低,总面积2 173 km2,其中耕地面积为2.07万hm2。龙川河贯穿全县境内,水量充沛,平均海拔400 m,平均气温20℃,全年无霜期316天,年均日照时数2 620 h,很适宜辣椒春播夏收的温度要求。又可在3月上中旬至5月下旬调整播期,使辣椒产品在6~11月上市,此时正是辣椒产品供销两广(广东、广西)、重庆、四川、湖南的大好时机,销路甚广。交通便利,马上竣工的思剑公路贯穿整个县域,村村通车,货车在30 h能到达广州,10 h能到达重庆。生态环境好,无污染,该县所规划的辣椒基地远离三废工业污染,农民圈养的牲猪,为生产优质、无公害辣椒提供了良好的有机肥来源。

2 品种应用现状

2.1 传统辣椒生产

石阡县辣椒生产历史悠久,主要采用农户自给自足的生产方式,品种以农户长期选留的地方品种为主,品质优良,但产量较低,表现较好的有河坝泡椒、朝天椒、皱皮椒、柿子椒等地方品种,总面积约在666.7 hm2,主要供应当地市场。

2.2 商品辣椒生产

石阡县商品辣椒生产起步较晚,近年,当地政府加大产业结构调整力度,千方百计地促进农民增收,通过当地种植大户的示范带动,引进外来新品种,取得了较好的经济效益。同时,积极引进10余家公司、企业、专业协会,利用当地优良的自然、气候条件,发展无公害商品辣椒基地万余亩。主要有红亮一号朝天椒、湘研19号、宁椒7号、红辣8号、韩玉3号、黔椒4号、黔椒5号等优良杂交辣椒新品种。

2.3 加工辣椒生产

一是以河坝乡河坝泡椒(地方良种)为代表,基地面积约333.3 hm2,产品由贵州省石阡县和记绿色食品开发有限公司回收加工,产品有泡椒、糟辣椒等,深受省内外客户喜爱。

二是联合贵州南明老干妈食品有限公司等省内辣椒加工知名企业,采取“公司+基地+农户”的运作模式,发展加工辣椒生产基地,基地面积已达1 000 hm2。主要是遵椒一号、遵义朝天椒、湄潭珠子椒、绥阳朝天椒、黔椒4号等品种。

3 存在的主要问题

3.1 地方良种种性退化现象严重

石阡县辣椒栽培历史长,农户长期自留自种,种性退化现象较为严重,品种纯度低,产量低,抗逆性弱,商品性较差,主要供农户自己食用,少部分供应当地市场。

3.2 辣椒种植技术相对落后,品种优势未充分体现

由于长期自给自足,未形成产业经济,农户对育苗、田间浇水施肥、植株调整、病虫害防治等种植技术重视不够,优良品种产量潜力无法体现、商品果率有待进一步提高。

3.3 杂交良种覆盖率较低

由于石阡县商品辣椒基地面积不大,加工辣椒主要为地方品种,一些新优辣椒品种应用较少,下一步应加强专用辣椒品种的引进推广。

4 优良品种介绍

商品辣椒生产,良种选择是关键。石阡县农技人员及农户通过引种试验,筛选出了一些适宜当地栽培的优良辣椒品种,为种植户带来了较好的经济效益。然而,商品辣椒生产,除了要考虑品种适应性、抗逆性及优质高产等经济指标外,还应考虑市场需求、不同消费习惯以及贮藏运输等商品性指标。笔者通过调研,结合当地农技部门开展引种试验,将适宜当地种植的优良辣椒品种介绍给当地农户,以供参考。

4.1 黔椒4号辣椒

贵州省园艺研究所选育,早熟线椒杂种一代,干鲜兼用。株高60 cm,株幅50 cm,株型紧凑,果长18 cm,平均单果质量15 g,单株结果数60个左右,果面微皱,味香辣,抗逆性强,红椒着色鲜艳。果实商品性好,宜在辣椒商品生产基地作早熟栽培,平均667 m2产量3 000 kg左右。

4.2 韩玉3号辣椒

杭州博邦种子有限公司选育,从定植至采收73天左右。株高62 cm左右,开展度68 cm×65 cm。株型紧凑,分枝性强,分枝多,节间较密,始花着生于第12节。果实细长,呈羊角形,果长18~25 cm,果肩宽1.2~1.4 cm,肉厚0.22 cm,2~3心室,平均单果质量18 g。青果深绿色,老熟果鲜红色,果面光亮,顺直少皱,辣味香浓。平均667 m2产量约3 000 kg。

4.3 辣丰3号辣椒

深圳市永利种业有限公司选育的线椒杂种一代,中早熟,植株长势强,分枝多,节间较密,叶片小,连续坐果能力强,节节有果。株高55~60 cm,株幅50 cm,果实细长,果长25~35 cm,果径1.2~

1.8 cm,单果质量15~20 g,果实光亮,果形一致性好,硬度强,青果浅绿色,红果鲜艳亮丽,辣味强,口感佳,果实特耐贮运,商品性好,种植容易,抗性好,连续收获期长,产量高,667 m2产量3 500 kg左右,是目前最受欢迎的条椒品种之一。

4.4 辛香8号辣椒

江西省农望高科技有限公司最新育成的优良杂交辣椒品种。辣味浓,有香味,口感好,是产量高、品质优、早熟、适应性广、抗性强的长线椒好杂交种。该品种分枝力强,连续坐果力强,结果集中性好,叶片小、浓绿色,株型紧凑,株高中等,株高

55 cm,株幅56 cm。抗逆性强,抗病抗倒伏,耐雨水,耐高温,又耐低温和弱光,较耐干旱。平均一次性结果60~70个,最多可达120个,果茎粗1.7 cm,平均单果质量20 g。挂果多,果形长、直、齐,果肉厚度0.15 cm,皮薄,果面光亮微皱。

4.5 湘研10号辣椒

湖南省农科院蔬菜所育成的新一代晚熟杂交种,该品种生长势强,植株高大,株高在58 cm左右,开展度65 cm×65 cm。第一花着生于第15~18节。果实粗牛角形,长16 cm左右,宽3.6 cm左右,果肉厚约0.34 cm,果面光滑无皱,平均单果质量52 g。坐果率高,后期产量高,667 m2产量4 000 kg左右,抗疫病、疮痂病、炭疽病、病毒病。

发布时间:2020-11-18 编辑人员:trade@iecoclub.com

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