辣椒种植技术-无公害辣椒生产

1 栽培季节

1.1 早春栽培 11月上旬播种,来年2月上旬定植,4月上市。

1.2 秋冬栽培 7月上旬播种,9月上旬定植,11月上市。

1.3 冬春栽培 8月中旬播种,11月上旬定植,来年2月上市。

2 品种选择

选择耐低温、弱光,抗病性、抗逆性强,高产,商品性好,适合市场需求的品种。适宜的牛角椒品种有湘研4号、湘研3号、洛椒4号、寿光羊角椒。

3 温室前期准备

3.1 清洁温室 清除前茬蔬菜的残枝败叶及病虫残体,拿出温室外深埋或烧毁。

3.2 温室消毒 用菌毒清100~150倍液喷施温室内各表面一遍。盖好膜,密闭温室,高温闷棚7~10天,达到升高地温、杀灭病虫、熟化土壤的作用。

3.3 设防虫网阻虫 在棚室通风口用20~30目尼龙网纱密封,阻止害虫迁入。

4 播种育苗

4.1 苗床准备 每亩需播种苗床3~5 m2、分苗床50 m2。7月育苗应用遮阳棚,一般在露地搭小拱棚,上盖旧膜,盖天不盖地,旁边设排水沟,起遮光、降温、防水功能。营养土配制,按4份充分腐熟有机肥料加6份无病田园土,1 m3再加入三元复合肥1kg,敌百虫、恶霉灵各80 g,充分混合均匀。苗床上搭建拱棚。

4.2 浸种 先用温水将种子浸泡3~4小时,后用福尔马林100倍液浸泡10~15分钟,再用10%磷酸三钠溶液浸泡20分钟,用清水冲洗后再用温水浸种20分钟。

4.3 催芽 将种子与其2倍的洁净湿润沙子混匀,放于碗内,上盖洁净湿毛巾,进行变温催芽,即一天中16小时32 ℃,8小时16 ℃,催芽6~8天。种子露白时播种。催芽期间注意保湿、透气、补水、翻沙。

4.4 播种 每亩用种子50~80 g,选晴天播种。播种前向苗床浇足底水,湿润至床土深10 cm。水下渗后,均匀撒播。播后覆营养土1 cm。1 m2苗床再用50%多菌灵可湿性粉剂8 g,拌细土均匀薄撒于床苗上,防治苗期病害。铺地膜(打孔)保温、保湿,50%种子顶土时撤膜。

4.5 播种后管理

1)温度管理。播种后土温保持28~30 ℃。当幼苗拱土时降到27~28 ℃,夜间土壤最低温度保持18~20 ℃,以促进出苗。幼苗出土后白天气温保持25~28 ℃,以增加子叶的叶面积;夜间从20 ℃逐步下降到15~17 ℃(即缓降3~5 ℃),土壤温度20 ℃左右适宜。分苗之后要适当提高温度以利缓苗。缓苗期间白天气温28~30 ℃,夜间从20 ℃缓降3~ 4 ℃,土壤温度25 ℃最为理想。3~5天缓苗以后白天温度26~28 ℃,夜间从20 ℃缓降2~3 ℃,土壤温度20 ℃左右。在定植前7~10天要逐渐降温,进行幼苗锻炼,白天温度20 ℃,夜间最低12 ℃。低温期注意多揭帘,清洁薄膜增强光照,多通风降湿防病。高温期适当遮光降温,注意防治蚜虫等害虫,以防传播病毒病。

2)水分管理。辣椒苗不耐旱也不耐涝,维持较高的土壤湿度和空气湿度则苗生长旺盛,育苗期缩短。土壤干旱,则苗生长慢,叶柄中叶弯曲下垂;长期多水则下部叶易黄花脱落。一般维持1~2片心叶淡绿色为宜。低温期一般中午补小水,高温期多在傍晚浇水。

3)分苗。当幼苗3~4片真叶时,低温期选“冷尾暖头”晴天上午,高温期选晴天下午或阴天进行,按10 cm行距进行开沟浇水,株距10 cm栽苗。

4)炼苗。定植前1周控水、降温,增强秧苗抗逆性。不浇水,夜温最低可降到12 ℃。

5 定植

5.1 壮苗标准 苗茎高18~25 cm,有完好子叶和真叶9~14片,平均节间1.5 cm,叶深绿色,大且厚,阔椭圆形,现小花蕾,根系洁白,无病虫害。

5.2 定植前准备 定植前半个月。每亩施用充分腐熟的有机肥10 000 kg以上,另加三元复合肥40~50 kg、磷酸二铵40~50 kg作基肥,撒于地表后深翻30 cm。南北向起垄,大小行定植,垄宽80 cm,沟宽60 cm,垄中央开深、宽各15 cm的浇水沟,垄高15 cm。

定植前一天浇起苗水,并喷72.2%普力克水剂800倍液加10%吡虫啉2 000倍液1次,防治病虫。起苗时多带土、少伤根,淘汰病、弱、畸、残、假 杂苗。

5.3 定植方法 每垄栽两行,行距70 cm.,株距40 cm,每亩栽2 300~2 500株。每亩用50%多菌灵或97%恶霉灵可湿性粉剂3~4 kg,拌300 kg干细土,均匀撒于定植穴内。注意苗子要分级定植,大苗在中、南部,小苗在北部。苗栽好后在垄上盖好地膜。

6 田间管理

6.1 光照调控 低温期草帘早揭晚盖,及时清洁薄膜,利用反光膜增强光照。即使阴雪天也应适当见光。进入4月后适当遮光,防高温强光导致日烧。

6.2 温度调控 缓苗期保持棚温30~32 ℃,超过32 ℃时扒顶缝通风。缓苗后变温管理,栽后至12月底,晴天温室见光后揭帘,温室至30 ℃时扒顶缝通风,下午室温降到20 ℃闭风,日落前盖帘,早晨揭帘前室温不低于10 ℃。来年1月至2月上旬最冷,晴天见光30分钟以后揭帘,温度升高到32~33 ℃扒顶缝通风,下午降到23~25 ℃闭风。日落前半小时盖好帘。阴天适当晚揭早盖不通风。下雪时及时扫雪,中午适当揭帘见光。也可在草帘外盖一层塑料膜,提高保温能力,防止雪浸湿草帘。久阴、雪突晴,一般遮花帘,不通风,或喷滴水,防叶片萎蔫,下午适当早关风口、早盖帘,使温室内早晨温度不低于10 ℃。4月以后,加大顶部通风以棚温不超过30 ℃为宜,夜温超过10 ℃时,可日落后盖帘但不关通风口,以便维持低温低湿状态。阴天通风,大风天注意压好膜,关好通风口。晴天注意早通风,防高温烤苗;5月上旬,可昼夜大通风。下午适当早关风口、早盖帘,使温室内早晨温度最低不低于12~13 ℃。

6.3 肥水管理 栽苗时底水底肥要足,然后控水控肥,达到促根、控秧、促结果的目的。门椒坐住后(长3 cm)进行一次追肥浇水,每亩追施磷酸二铵15~20 kg,对椒采收后追施三元复合肥20 kg,一般随水追肥,以后根据植株长势和天气情况隔15~20天追肥1次。温室内忌施易挥发氨气的碳酸氢铵等肥料,氮、磷、钾肥配合使用。浇水必须选晴天上午进行,低温期膜下暗灌,浇水量少,浇水后及时通风降湿;高温期可明水暗水结合进行。辣椒不宜大水漫灌,一般要求小水勤灌,维持土壤湿润,即浇水要见干见湿。在12月上旬至来年2月上旬最冷时,尽量少浇或不浇,防降温过多。

6.4 光呼吸抑制剂使用 一般光呼吸消耗光合产物的10%~20%,抑制光呼吸可提高产量。一般用亚硫酸氢钠120~240 mg/kg,在门椒坐住后喷施,5~7天1次,共4次,可提高产量10%~30%。前期低浓度,后期高浓度(具体根据说明书)。

6.5 植株调整 株高60 cm后可在每垄四周距地面50~60 cm处设置横拉杆或用吊绳,上头绑于铁丝,下头绑于主枝上吊枝,以防止倒伏。双杈整枝法:适于高密度栽培,主茎上第一次分叉的侧下枝要全部去掉,2个一级分枝分出4个二级分枝全部保留,以后再发出的侧枝选留一条粗壮的继续生长结果,另一侧枝留一果心。换头再生整枝法:当主枝上部果实采收后,将植株从对椒以上剪去老枝,中耕、追肥、浇水,在长出的基部侧枝中选留1~2个健壮侧枝让其开花结果。结果中后期,及时去除下部老病叶、无效枝、徒长枝,改善通风透光条件。

6.6 保花保果 冬春季,低温弱光,易落花落果。可用PCPA(防落素、番茄灵)25~30 mg/kg在下午 4:00以后或上午10:00以前喷花和幼果。药剂配好后低温避光保存,随配随用,不超1周。忌晴天中午用药,一般高温低浓度,低温高浓度。尽量避免药液滴在叶片和生长点上,以免引起药害。喷花时应加入防治灰霉病药剂。激素处理后加强追肥管理。

7 病虫害防治

7.1 生态、物理防治 创造适于蔬菜生长发育而不利于病虫害发生的环境条件。主要是控制好温室的温度和空气湿度,调节好不同生育期适宜的温湿度,避免高温和低温障碍。及时清除带病虫叶果、植株及杂草,集中深埋或烧毁,进行无害化处理,保持田间清洁,减轻病虫害的发生。用防虫网封闭温室放风口,减轻虫害的侵入。在室内悬挂黄色粘虫板(25 cm×40 cm),其上涂一层机油,每亩悬挂30~40块。

7.2 化学防治 农药使用要遵循农药安全使用标准和农药合理使用准则的规定,并严格遵守安全间隔期,尽量交替用药。

1)防治猝倒病和立枯病。可喷72.2%普力克水剂500倍液,或15%恶霉灵水剂500倍液。

2)防治疫病。可用98%硫酸铜300倍液、43%瑞毒铜500倍液、72.2%普力克600倍液、64%杀毒矾500倍液或78%科博500倍液喷雾,或用69%安克锰锌600倍液喷雾或灌根。喷雾每亩用药液50~60 kg,灌根每株用药400~500 g,7~10天用1 次药。

3)防治炭疽病。可用80%炭疽福美800倍液、25%炭特灵500倍液、40%炭克800倍液、50%施保功1 500倍液或25%使百克1 000倍液。

4)防治病毒病。可用20%病毒A 500倍液、5%病毒清500倍液或3.85%病毒必克700倍液。

5)防治根腐病。可用97%恶霉灵3 000倍液、50%根腐灵600~1 000倍液、50%根腐清500~600倍液、20%甲基立枯灵1 200倍液喷雾或灌根,灌根每株用药300~400 g。

6)防治霜霉病。可用72%克露800倍液、69%安克锰锌900倍液或27%铜高尚悬浮剂600倍液。

7)防治蓟马。可用40%七星宝乳油600~800倍液、10%吡虫啉1 500倍液或5%锐劲特1 000倍液或25%阿克泰水分散粒剂4 000~5 000倍液喷雾。

8)防治茶黄螨。可用25%灭螨猛1 000倍液、73%克螨特2 000倍液、50%螨代治2 000倍液或25%倍乐霸1 000倍液喷雾,或每亩用10%哒螨酮烟剂400~600 g熏治。

9)防治灰霉病。可用10%速克灵烟剂250 g/m2熏治,或用50%速克灵可湿性粉剂800~1 000倍液、50%农利灵可湿性粉剂1 000倍液、40%施佳乐可湿性粉剂1 200倍液。

10)防治温室白粉虱和蚜虫。可用烟熏剂熏杀,每亩每次用灭蚜宁Ⅱ号110 g、蚜虱一遍净烟剂300 g。也可用10%扑虱乳油1 000倍液、10%一遍净4 000~6 000倍液、25%阿克泰3 500倍液或25%灭螨猛1 000倍液喷雾。

11)防治斑潜蝇。可用48%乐斯本乳油1 000~1 500倍液、25%灭幼脲3号2 000倍液、10%灭蝇胺800倍液、20%斑潜净1 500倍液、40%绿菜宝 1 000倍液或1%阿巴丁2 000倍液。

8 采收

门椒、对椒适当早采,防坠秧。采收时,最好用剪刀,防折枝。

发布时间:2020-11-12 编辑人员:trade@iecoclub.com

推荐文章

生态农业俱乐部IEcoClub.com真诚期待您的合作

预约参观·技术学习·农业管理·投资合作

请联系生态农业俱乐部IEcoClub.com

4008861727 发送短信