辣椒种植技术-辣椒瓜菜高效组合栽培

合理安排栽培茬口,利用蔬菜品种的各自生长特性、生长时间,进行合理的套种、复种,能有效地提高单位面积产出和种植效益。近年来,江苏省滨海市三中港开发区蔬菜基地抓紧秋种时机,以辣椒为龙头与几种瓜菜高效组合栽培,取得较好的经济 效益。

1 秋延辣椒、春大白菜、丝瓜、香菜高效循环套种技术

辣椒8月中旬播种,9月上旬定植,当年11月中旬至次年2月初采收。来年2月中旬接茬播种大白菜,3月中旬定植,5月中下旬采收。丝瓜在3月中旬播种,4月中旬定植,6月初至8月下旬采收。6月下旬套种香菜,8月上旬即可采收。每亩产辣椒1 600 kg、大白菜3 800 kg、丝瓜2 800 kg、香菜550 kg,每亩产值达到1.65万元,扣除成本,亩效益达1万元以上。

1.1 秋延辣椒栽培技术

1)穴播育苗。秋延辣椒品种选用江蔬7号、广良360、超汴椒1号、汴椒2号、苏椒5号等高抗病毒品种。8月上旬采用大棚套小棚或加铺地热线轻基质穴盘育苗,每穴播种1~2粒,深度0.5~1 cm,2片子叶展平及心叶刚长出时定苗,每穴留1株壮苗。苗期保温,夜间不低于12 ℃,白天不高于25 ℃,定植前注意通风炼苗。

2)整地定植。定植前及早深翻晒垡,每亩施腐熟有机肥3 000 kg,25%(茄果类专用)有机无机复混肥100 kg,充分旋耕整平,6 m宽的大棚两边做成宽2 m的畦,畦面覆盖地膜,定植时株行距 40 cm×33 cm,定植不宜太深,基质略高于苗坨、低于子叶。定植后浇透定根水。当二级分枝上的果坐住后,每亩穴施25%茄果类专用有机无机复混肥30 kg、尿素8 kg,以后结合喷药喷施0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合溶液或科凯绿之园叶 面肥。

3)保温防冻。辣椒最适生长温度,白天24~ 28 ℃,夜间15~18 ℃,低于10 ℃生长受阻,低于 5 ℃受冻。当夜温低于15 ℃时要及时扣上大棚,低于8 ℃时要增加小拱棚膜并加盖草帘,低于5 ℃要进行4层以上的覆盖。白天只要有光就要揭去草 帘和小棚膜见光。白天温度高于25 ℃时,需通风 换气。

4)及时整枝保花果。在门椒坐住后,将门椒下面的杈枝全部去掉。辣椒开花后,除正常的温度、光照、通风管理外,重要的是要适当控制棚内湿度,还可用2,4-D或防落素处理,防止落花落果。

5)病虫害防治。辣椒主要病害有猝倒病、立枯病、病毒病、疫病、灰霉病。猝倒病、立枯病用绿亨一号喷淋。病毒病可用菌毒杀星、毒尽、植病灵喷雾。疫病可用杀毒矾、甲霜灵、百菌清喷雾。灰霉病用速克灵、多霉灵、百菌清交替喷雾。虫害主要有小菜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫、白粉虱、棉铃虫等。可用吡虫啉或甲基阿维菌素苯甲酸盐对科凯绿 之园有机肥300倍液喷雾,棉铃虫用毒道或除尽 喷雾。

1.2 春大白菜栽培技术

1)选种育苗。选择耐低温、耐抽薹、早熟、冬性较强、对低温迟钝的春白菜品种。如春强大白菜、日本春大将、青研春白一号、青研春白2号、鲁春白一号。采用大棚套小棚加铺地热线轻基质穴盘育苗,穴盘72孔。2月中旬播种,每穴播种1~2粒,深 度0.5~1 cm,当2片子叶长平后补缺定苗,每穴留1株健壮苗。苗期要注意保温,夜间温度不低于 13 ℃,白天棚内高于25 ℃时,要及时通风降温,定植前根据苗情适时通风炼苗。

2)整地定植。每亩施腐熟有机肥3 000 kg,25%叶菜类蔬菜专用有机无机复混肥100~120 kg。深翻耙细整平后做畦,6 m宽、36 m长的大棚做2个畦,畦宽2 m,中间沟宽0.6 m,棚边宽0.7 m,并在畦面上覆盖地膜,3月中旬苗龄30天,4~5片叶时即移栽定植,株行距40 cm×40 cm,定植后浇 透水。

3)定植后管理。前期温度较低,要使用小拱棚保温,白天保持20~25 ℃,夜间保持15 ℃左右。4月中下旬以后,最低气温升至15 ℃以上时,可除去小拱棚。春大白菜生长期较短,在重施基肥的基础上,于结球前期重追一次结球肥,每亩施尿素10~12 kg。春大白菜病害主要是病毒病、霜霉病及软腐病,可选晴天喷施菌毒杀星、百菌清、可杀得、农用链霉素等药剂进行防治。田间一旦发现软腐病株应及时连根清除,并在根穴处撒上石灰灭菌,以防病菌随雨水传播。虫害主要是蚜虫及跳甲、菜青虫,可用吡虫啉、甲基阿维菌素苯甲酸盐、扑甲灵等农药交替施用防治。

1.3 丝瓜套种香菜技术

1)选种育苗。丝瓜可选用南京地区大面积种植的南京八卦洲丝瓜、翠玉、江蔬一号等,香菜选用金利通香菜、伏翠香菜等。采用轻基质穴盘育苗。穴盘采用72孔穴黑塑穴盘。基质选用南京蔬菜科学研究所研制的蔬菜育苗基质。3月中旬播种,先将种子进行温汤浸种和催芽处理,之后再播于穴盘内,每穴播1粒,深度0.5~1 cm。多播1~2盘备用苗,当2片子叶展平后补苗。苗期浇2次0.3%的磷酸二氢钾。

2)整地定植。①丝瓜。在大棚两边起垄,起垄前每垄施腐熟有机肥300 kg、25%瓜类专用有机无机复混肥8 kg。深翻后起垄,垄宽0.6 m,并在垄上覆盖地膜。4月中旬,当秧苗长出2~3片真叶时,选择晴天傍晚定植,株距30 cm,利用钢管大棚作架,沿纵向拉3~4根铁丝,然后在与铁丝垂直绑上竹竿作平棚式栽培,定植后浇透水。②香菜。5月中下旬大白菜收获后,及时将地耕翻进行晒垡,6月下旬每亩撒施25%叶菜类专用有机无机复混肥80 kg,深翻耙细整平后做成两个2 m的畦面,直接撒播香菜,播种前须将果实搓开,并将种子用1%高锰酸钾液或50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸泡30分钟后捞出洗净,再用干净冷水浸泡 20小时左右,在20~25 ℃条件下催芽后播种。每亩用种量4~5 kg。播后轻耙,然后浇透水,利用棚架上的丝瓜叶遮阳降温。

3)丝瓜管理。当丝瓜苗高35~40 cm时,及时绑蔓上架,摘除侧蔓,每3~4片叶绑蔓1次。定植活棵后浇0.5%的尿素提苗,第1雌花坐果后每垄穴施25%瓜类有机无机复混肥5 kg、尿素1.5 kg,采收期每隔7~10天每垄穴施尿素1 kg,同时叶面喷施0.3%磷酸二氢钾,施肥后注意保持田间湿润。坐果后可用绳系小石块或装土小塑料袋栓瓜顶部,促使瓜体顺直。盛果期间和生长后期摘除过密的老叶、黄叶以及发育不正常的瓜,以保持一定的透光度,满足棚下伏香菜有一定散射光。

丝瓜主要病害有病毒病、霜霉病、白粉病和疫病,可用菌毒杀星、百菌清、甲霜灵锰锌、苯醚甲环唑、普力克等药剂喷雾防治。丝瓜主要害虫有蚜虫、瓜绢螟等,蚜虫用吡虫啉喷雾,瓜绢螟用阿维菌素乳油、乐斯本、除尽等交替喷雾防治。

4)香菜管理。香菜出苗前保持畦土湿润。当长出2片真叶时定苗,苗距5~6 cm。苗高3~5 cm时追肥,每亩追施尿素10 kg,还可结合喷药喷施1~2次0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液。因香菜具有辛香味,很少有虫害发生。病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。苗期可用绿亨一号喷淋防猝倒,其他病害可用菌毒杀星、甲基托布津、百菌清交替喷雾。

2 春茬辣椒、青菜、芹菜组合栽培技术

12 月下旬至来年1月上旬采用电热线育辣 椒苗,3月上中旬定植,6—7月采收结束。耐热青菜5—8月均可栽培,一般秧龄20天,辣椒采收后定植,20天左右上市。芹菜6月中旬至7月中旬播种,苗龄60天左右,8月中旬至9月中旬定植,根据不同品种和市场需求,适时分批采收。辣椒亩产3 500 kg左右,青菜亩产1 500~2 000 kg,芹菜亩产4 000~5 000 kg,每亩纯收入可达1.3万元。

2.1 辣椒栽培

1)品种选择。辣椒宜选择耐寒、早熟、丰产的品种,如早丰一号、苏椒5号、徐研大椒、湘研12号、赣椒1号、洛椒8号;甜椒品种如海丰5号、中椒系列、嘉配5号、开椒6号、进口彩椒。

2)浸种催芽。播前将种子用纱布包扎,置于凉水中浸10分钟,再用50 ℃温水浸泡15分钟,再用木棒搅拌至30 ℃浸5小时。再将种子用清水漂洗2~3次,捞出后用2倍洗净的细沙与种子混匀,盖好湿布,前期温度控制在28~30 ℃,后期20~25 ℃,5~6天催齐芽口。播后浇透水,并搭小拱棚覆盖遮阳网保湿、保墒。播前进行苗床消毒,每亩用种量50 g。

3)培育壮苗。秧苗2叶1心期栽入营养钵,白天棚温保持25 ℃以上,晚上棚温控制在16 ℃以上,相对湿度要求在70%以下。每隔10天喷施1次百菌清800倍液,防治炭疽病和灰霉病,连喷3~4次。每隔7~10天泼浇淡水粪1次,保持钵土湿润。12月至来年1月主要做好苗床常规管理工作,控制好肥水,防止植株徒长,加强通风换气,严控棚内温、湿度,以达到炼苗要求。如遇低温寒流,应在小拱棚上加盖草帘、遮阳网、无纺布保暖。如遇晴天棚温过高,应及时通风换气。如遇雨雪天应及时清沟排水,降低地下水位,清除积雪,防止 冻害。

4)整地移栽。定植前7~10天铺膜。每亩提前施腐熟厩肥3 000~4 000 kg、复合肥40 kg。深翻整地,起深沟高畦,畦面宽60~70 cm,沟距25~30 cm,畦高15~20 cm,每畦种2行,株距25~30 cm,每亩栽苗3 000~5 000株。定植后5~7天密封大棚,大棚内温度保持30 ℃左右。夜间采用多层覆盖保温防冻,白天应将覆盖物揭开透光,以促进幼苗早发新根、早活棵。幼苗长出新叶后,白天棚温维持在24~28 ℃,高于30 ℃时要适时适度放风,排湿降温,夜间15~20 ℃。

5)田间管理。连作大棚定植前也要进行土壤消毒,1 m2用50%多菌灵可湿性粉剂5 g加干细土1 kg,拌匀撒于大棚畦面。实行配方施肥,增施磷钾肥。注意大棚通风排湿。发病初期及时防治病害,并尽早防治蚜虫、烟粉虱,可显著减少病毒病发生 危害。

坐果前,用稀粪水或45%复合肥随水浇施1次提苗肥。开始采果后,在株间穴施,亩施尿素或45%复合肥15~20 kg。以后每隔10~15天追施1次肥,复合肥和尿素交替使用,每次亩施10 kg左右。生长前期要及时摘除植株基部生长旺盛的侧枝,中后期摘除植株内侧过密的细弱枝。利用不同的采收时期,可以调节植株的生长发育。无论是采收青果或是红果,门椒都要尽量早摘。产量高峰期1~2天采收1次。生长瘦弱的植株,可提早采收青果,而对生长旺盛甚至有徒长趋势的植株,可延迟采收,控制茎叶生长。

2.2 青菜栽培 青菜选择耐热的品种,如日本的华王青菜等。每亩用种量700 g,秧苗可栽培 大田3亩,秧龄20天即可定植。每棚纵向做3条1.8 m宽的畦,畦高10 cm左右,同时要求畦面中间略高呈微拱形,防止畦面积水烂苗。株行距15 cm×15 cm。也可稀播种留原地菜上市,但品质比移栽定植 的差。

青菜生长期短,需水需肥较大,整地前每亩撒施复合肥50 kg、碳铵25 kg,以后根据苗情结合浇水每亩追施4~5 kg尿素2次,在高温季节经常浇水,以满足肥水需求,及时采收,定植后20天左右上市。

青菜的主要害虫是菜青虫、小菜蛾、蚜虫、夜蛾等,可交替选用BT、5%锐劲特、甲基阿维菌素苯甲酸盐、阿维菌素等农药防治。

2.3 芹菜栽培 芹菜选择抗性强、商品性好的芹菜品种。芹菜种子外皮坚厚,播前用清水浸泡4~5小时,再冲洗揉搓1~2次,用湿布包好,置于阴凉处,待有80%种子露白后播种。一般每亩苗床播种量1.5~2.5 kg,可供3~4亩地定植之用。出苗后结合浇水亩施尿素10~15 kg。翻耕前每亩施腐熟农家肥2 500 kg、45%复合肥50 kg,然后耕地,耕深15 cm,细耙做畦,畦宽连沟1.8~2 m。苗龄60天左右。一般芹菜幼苗有3~4片真叶时定植,株行距为10~15 cm;西芹在3~4片叶时间苗1次,在6~7片叶时定植,株行距15~20 cm。定植后随即浇定根水。

除基肥外还需多次追肥浇水,定植缓苗后追肥1次,以氮肥为主,每亩施尿素10~15 kg,并且要经常保持土壤湿润。

芹菜的病害主要有叶斑病等,虫害主要有蚜虫。叶斑病可用50%多菌灵500倍液喷雾防治,蚜虫可用20%吡虫啉2 000倍液喷雾防治。

根据不同品种和市场需要,适时分批采收。

发布时间:2020-11-6 编辑人员:trade@iecoclub.com

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