辣椒种植技术-冬春茬温室辣椒栽培管理

辣椒为喜温蔬菜,冬春茬日光温室栽培辣椒,一般11月初播种育苗,来年2月中旬定植,4月上旬开始采收,一直可采收到夏季。冬春茬辣椒栽培难度较大,在生产中应抓好以下措施,以利产量和效益的提高。

1 品种选择

冬春茬日光温室栽培辣椒品种选择耐低温、弱光、抗病、丰产、结果率高的优良品种。目前,主栽品种有猪大肠、苏椒5号、中椒6号、中椒7号,甜椒品种有中椒5号、京甜3号等。

2 播种育苗

冬春茬日光温室辣椒栽培一般在11初播种。由于育苗期气温开始下降,防寒保温是苗期管理的关键。播种至移植期间,白天控制在25~28 ℃,夜间18~20 ℃,经过3~4天即可出苗。出苗后降温,白天温度控制在20~25 ℃,夜间15~18 ℃,地温不低于10 ℃,避免秧苗徒长。由于辣椒植株易木质化,所以在育苗过程中可适当少蹲苗或不蹲苗。要根据土壤湿度浇水,每次浇水后,要及时中耕,中耕要浅而适宜,防止伤根。要适期分苗,放风炼苗,防止徒长;及时防治苗期病虫害;发现病弱苗及时拔除。

3 施肥整地

土壤疏松肥沃、墒情好是日光温室冬春茬辣椒栽培重要条件。生产中应保证肥水供给,一般要求每亩施腐熟有机肥6 000 kg、过磷酸钙50 kg、腐熟饼肥100 kg、硫酸钾40 kg、尿素20 kg。将肥料均匀撒施地表,然后深翻入土,与土壤充分混合,细耙 耧平。

可采用平畦覆膜栽培,畦面宽60~65 cm,畦沟宽30 cm,在畦面中间纵开1条深10 cm、宽20 cm的沟,以便膜下暗灌肥水。畦面可做成南低北高的微坡形畦面,以增加光照,提高土温。

也常采用小高垄覆膜栽培,一般垄宽70~75 cm,沟宽50 cm,垄高15 cm,每垄定植2行,穴距40 cm,每穴栽2株。每亩栽苗3 200~3 400穴,栽苗6 500株左右,一般温室前部密后部稀。

4 温室消毒

地整好后要及时扣棚升温烤地消毒,在定植前1天每亩棚室用硫磺粉0.25~0.5 kg、百菌清30 g,拌上锯末分堆点燃,然后密闭熏蒸一昼夜再放风,无味时使用。

5 移栽定植

定植时土温应高于15 ℃。最好在晴天上午进行,在下午2:00前后完成栽植。定植前,每亩选用48%氟乐灵乳油125 mL(或50%乙草胺乳油80 mL、33%二甲戊灵乳油200 mL、50%异丙隆可湿性粉剂160 mL、24%乙氧氟草醚乳油66 mL),加水50 kg混匀喷雾,进行土壤封闭处理,可有效减轻杂草的危害。定植时按行距开10 cm深的浅沟,在定植前2~3天先浇底水,浇水后密闭不通风以提高土壤温度。也可定植后浇水,以利缓根发苗。定植时选用壮苗,以促进早产和产量的提高。壮苗标准:株高15 cm,茎粗0.4 cm以上,有8~10片真叶,叶色浓绿,叶片肥厚,90%以上现蕾,根系发育良好,无锈根,无病虫害和机械损伤。

6 栽后管理

1)促进缓苗。栽植后注意保温保湿,以利缓苗。没进行地膜覆盖的可中耕2~3次,以提高地温,促进生根。第1次中耕应深一些,以后随着根系的生长,减小中耕深度,且加大距植株的距离,以免伤根。当心叶开始生长或有新根出现时,则证明已经缓苗结束,这时可适当降温降湿。

2)温度管理。冬春茬日光温室栽培辣椒时温度管理很重要,栽培前期以防寒保温为主,后期应加强通风,以防止高温危害。一般定植后至缓苗前不通风或通小风,保持高温、高湿环境7天左右,以促进缓苗、发棵。缓苗后靠调节通风量来控制温度。棚温保持白天气温26~28 ℃,夜间16~18 ℃,10 cm土温10 ℃以上。揭帘前气温为10~14 ℃。随着辣椒进入结果期,外界温度开始下降,要加强保温工作。从坐果后到采收阶段要尽可能增温、保温和增加光照。每天坚持清扫棚膜,适当早放草苫保持夜间温度,尽量增加草苫数量以提高夜温。维持棚室内白天气温为20~25 ℃,夜间温度10 ℃以上。入春以后,随着天气转暖,逐渐加大通风量。当顶部通风量不足时,可将底脚揭开加强对流。当外界最低温度稳定在15 ℃时,夜间也要给予适量通风;当稳定在18 ℃时可将前沿薄膜卷起固定在前横梁下。

3)肥水管理。缓苗后视土壤墒情浇水,缓苗后至开花前,一般不浇水,干旱时浇小水。当门椒长到3 cm大小时,视植株长势和肥力状况结合中耕进行施肥。高垄栽培的可膜下浇小水1~2次,平畦栽培的轻浇1次水,然后进行蹲苗。浇水选在晴天上午进行。缓苗期间用0.4%磷酸二氢钾进行叶面喷施,有利于发根。如果苗太弱,叶面喷施糖氮液(0.2%尿素加1%葡萄糖)促壮效果较好。门椒坐住后,结合浇水进行第 1次追肥,每亩可随水冲施腐熟粪肥2 000 kg左右或硝酸铵15 kg及钾肥8~10 kg。以后每15~20天浇1次水,根据情况每隔2~4次水追1次肥,春暖后每7~10天浇1次水,每次随水冲施磷酸二铵、尿素、硫酸钾等肥料,肥料应交替使用。

棚室栽培辣椒时,由于辣椒生长在密闭的环境中,易出现二氧化碳缺乏症,不利于光合作用的进行,影响产量的形成。在辣椒进入结果盛期后,要注意适当增施二氧化碳以提高辣椒产量。追施二氧化碳应严格掌握使用量、施用浓度和施用时间,浓度一般为550~750 mg/L,每亩用量为0.18~0.98 kg,施用时间应掌握在日出后不久,通风前1小时左右停止施用。

4)植株调整。温室中生长的辣椒,长势旺盛,株形高大,枝条易折,为便于通风透光,防止植株倒伏,可用塑料绳吊枝或在畦垄外侧用竹竿水平固定植株。同时及时将二杈或三杈下的小杈摘除。门椒结果期,要进行合理打杈留枝,以利通风透光。中后期还应及时摘除病叶、黄叶、老叶来改善通风透光状况,控制病害的发生,提高结实能力。

7 病虫防治

冬季温室栽培辣椒,给病虫害的越冬提供了适宜的环境条件,要及时加强防治,以控制病虫危害,减少生产损失,促进生产效益提高。温室辣椒生产主要病虫害防治措施如下:

1)病毒病。选栽抗病品种种植,一般早熟、有辣味的品种较晚熟、无辣味的品种抗病,象农大40、中椒2号、中椒3号等较抗病毒病。播种前种子用10%磷酸三钠溶液浸种20~30分钟,或用0.1%高锰酸钾浸泡30分钟,然后催芽播种,减少种子传菌。种植地选择2~3年没有种植过茄科作物的地块,以减少田间病菌来源。科学种植,适时播种,培育壮苗,合理密植,施足基肥,合理施肥水,促进植株健壮,提高抗病能力。加强田间蚜虫的控制,在蚜虫发生初期,及时用药防治,防止蚜虫传播病毒。在发病前或发病初期用50 mL病毒2号加25 mL沃丰素对水15 kg,缓苗后喷施2次,间隔7天。或用32%核苷溴吗啉胍50 mL对水15 kg喷施预防,每隔7~10天喷1次,连喷2~3次。或用辣椒病毒病专用奥力克40 g,对水15 kg,连用2天,7天1疗程,连用2~3个疗程,可减少感染,增强植株抗性,起到较好的预防作用。

2)疫病。选种中椒系列等抗病品种种植。播前认真搞好种子浸种及消毒,翻晒土壤,减少病源。推广高畦深沟种植,增加田间通透性,恶化发病条件,降低发病率。合理施肥,防止偏施速效氮肥,适当增施磷钾肥,提高植株的抗病性。发病初期用58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂600~800倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、30%氧氯化铜悬浮剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液进行喷防。每7~8天喷1次,连续喷3~4次,喷时注意药剂交替使用,以提高防效。

3)炭疽病。选种抗病品种种植。播种前必须进行消毒处理,可用55 ℃温水浸种10分钟或用50 ℃温水浸种30分钟,取出后用清水冲洗,冷却后催芽播种。也可用冷水浸种10~12小时后,再用1%硫酸铜溶液浸种5分钟,取出后加上适量熟石灰或草木灰拌种,立即播种。或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时,用清水冲洗后催芽播种。采用营养钵或穴盘进行护根育苗,防止病菌由根系伤口侵入。

种植地实行与非茄科作物2~3年以上轮作,前茬最好是瓜类、豆类蔬菜,且地块高燥,排灌方便,通风良好。

定植前深翻土地,多施优质腐熟有机肥,增施磷、钾肥,提高植株抗病能力。避免栽植过密,采用高畦栽培、地膜覆盖,促进辣椒根系生长。未盖地膜的,生长前期要多中耕、少浇水,以提高地温,增强植株抗性。夏季高温干旱,适宜傍晚浇水,降低地温。雨季及时排水,防止地面积水,以保护根系。适时采收,发现病果及时摘除。

发病初期摘除病叶病果,可喷75%百菌清可 湿性粉剂600倍液或50%施保功可湿性粉剂 1 500~2 500倍液、57.6%冠菌清(氢氧化铜)干粒剂1 000~1200倍液,或68.75%易保水分散性粒剂1 000倍液、50%混杀硫悬浮剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、2%农抗120水剂150倍液、 70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、40%灭病威悬浮剂500倍液、65%代森锌可湿性粉剂500倍液、50%代森铵水剂800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、1 ∶ 1 ∶ 200波尔多液等药剂控制危害。每隔7~10天喷1次,连喷2~3次。

4)枯萎病。选用抗病品种,种植在排水良好的壤土或砂壤土地块栽培,避免在势低洼的地块种植。控制田间水分含量,不要大水漫灌,雨后及时排水。在夏季高温季节利用太阳能进行高温土壤消毒,先起垄,灌满水后全面铺上地膜,密闭棚室,使土温升高,保持地表以下20 cm处温度达45 ℃以上,保持20天。

苗期或定植前喷施 50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂600~700倍液。发病初期用抗枯灵可湿性粉剂600倍液或恶霉灵3 000倍液、14%络氨铜水剂300倍液浸灌根。每株灌药0.4~0.5 L,隔5天灌1次,连灌2~3次。叶片可选用50%琥珀酸铜可湿性粉剂400倍液或50%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液、50%抗枯灵可湿性粉剂600倍液、14%络氨铜水剂300倍液、77%可杀得600液、0.3%硫酸铜溶液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液,或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液、40%多·硫悬乳剂600倍液等药剂交替预防。

5)疮痂病。播种前认真搞好种子消毒,先把种子在清水中浸10~12小时,再用l%硫酸铜溶液浸5分钟,捞出后播种。也可用先在52 ℃温水中浸种30分钟,再移入冷水中冷却,然后催芽播种杀灭附着在种子表面的病菌。合理选择种植地块,要求种植地块近4~5年内没有种植过茄科作物,选排水良好的沙壤土作种植地块。移栽前应浇足底水,施足底肥,并对地表喷施消毒药剂加新高脂膜对土壤进行消毒处理。定植以后加强中耕松土,促进根系发育,雨后注意排水,提高植株的抗病性。

发病初期和降雨后及时喷72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液,或新植霉素4 000~5 000倍液、2%多抗霉素800倍液、60%DTM可湿性粉剂500倍液、14%络氨铜水剂300倍液、27%铜高尚悬浮剂600倍液、78%科博可湿性粉剂500倍液、40%细菌快克可湿性粉剂600倍液、50%消菌灵(氯溴异氰尿酸)可溶性粉剂1 200倍液、60%琥铜·乙铝·锌可湿粉剂500倍液、“401”抗菌剂500倍液防治,重点喷洒病株基部及地表。每7天喷l次,连喷3~4次。

6)软腐病。选择2年内没有种过茄科及十字花科蔬菜的地块种植。生产中注意培育壮苗,适时定植,合理密植。雨季及时排水,保证田间不积水。加强放风,防止棚内湿度过高。及时喷洒可用5%功夫乳油5 000倍液、4.5%高效氯氰菊酯3 000~ 3 500倍液防治烟青虫等蛀果害虫,防止传播病菌。田间出现病害植株后,及时喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液,或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、77%可杀得101可湿性微粒粉剂500倍液、14%络氨铜水剂300倍液。

7)蚜虫。设置防虫网。利用黄板诱杀。挂银灰色塑料驱蚜。发生初期可用2.5%敌杀死乳油4 000倍液或50%辟蚜雾1 800~2 000倍液、10%吡虫啉3 000倍液防治。

8 采收

辣椒属无限花序作物,在适宜的温光和充足的肥水条件下,能连续不断开花结果,适时采摘有利提高辣椒产量。冬春茬温室辣椒以采摘青椒为主,一般在果实表面的皱折减少,果皮色泽转深、光洁发亮时采收较适宜,采收过早,果实的果肉太薄,色泽不光亮,影响果实的商品性,产量低;采收过迟不利于植株将养分往上部转送,影响上一层果实的膨大。采摘时间应在早、晚进行。中午因水分蒸发较多,果柄易脱落,不宜采收。

发布时间:2020-11-2 编辑人员:trade@iecoclub.com

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