辣椒种植技术-重庆市万州区无公害辣椒生产技术

促进重庆市万州区辣椒无公害标准化生产,提高辣椒的产量、品质及安全性,重庆市万州区多种经营技术推广站与重庆市万州区农产品质量安全监督检测中心联合制定了《无公害辣椒生产技术规程》万州区地方标准。本标准适用于重庆市万州区无公害辣椒生产,对辣椒产业的可持续发展具有一定的推动作用。

1 范围

本标准规定了无公害蔬菜辣椒生产的产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收和生产档案。

本标准适用于重庆市万州区无公害辣椒的生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB 2762 食品中污染物限量

GB 2763 食品中农药最大残留限量

GB 4285 农药安全使用标准

GB 8321 农药合理使用准则

GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分:茄果类

NY/T 496 肥料合理使用准则 通则

NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件

3 术语

3.1 高山

指海拔800 m以上区域。

3.2 中山

指海拔400~800 m区域。

3.3 低山

指海拔400 m以下区域。

4 产地环境

应符合NY 5010的规定。

5 栽培技术

5.1 栽培季节

春季早熟栽培:10月中下旬播种,越冬育苗,翌年2月中旬至3月上旬定植,5月初开始上市;春季晚熟栽培:2月上旬至3月播种,4月定植,7~8月上市; 低山秋延后栽培:7月上中旬播种,8月上中旬定植,9~11月上市;高山夏季栽培:3月上中旬播种,5月下旬至6月上旬定植。加工型辣椒多为中山春季晚熟栽培和高山夏季栽培。

5.2 品种选择

选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。根据不同的栽培季节、栽培方式选择适宜的品种。鲜食辣椒可选用早熟或早中熟优良品种;加工型辣椒应根据市场和加工需要选择中熟或中晚熟品种。

5.3 育苗

①营养土配制 配制营养土应符合NY/T 496的规定,可选择无病虫源菜园土6份、优质腐熟农家肥4份,每1 m3营养土加1 kg多元复合肥、甲基硫菌灵或多菌灵100 g,充分拌匀备用。也可购买成品蔬菜育苗基质。

②种子处理 采用温汤浸种或药剂浸种消毒。温汤浸种:先用55~60℃温水浸种15~20 min,再用常温水浸种5~6 h,然后在25~30℃条件下保湿催芽,70%左右的种子萌芽时即可播种。

药剂消毒:先用清水浸种3~4 h,再用10%磷酸三钠溶液或1%高锰酸钾溶液浸10~15 min,捞出洗净后催芽。

③播种 播前将苗床浇透水,然后将催芽后的种子拌适量细泥土均匀撒播于苗床中,或点播于8 cm×8 cm营养钵或32~50孔穴盘内,之后盖细泥土或育苗基质厚约1 cm,其上覆盖地膜,当70%的幼苗出土后,及时揭去地膜。每667 m2地用种量约30 g。

④苗期管理 a.温湿度。冬春育苗应采用薄膜棚室防寒保温,严寒时加盖薄膜、草帘或遮阳网保温防冻。幼苗出土前保持25~30℃,出苗后白天温度控制在25~28℃,夜间15~20℃。入冬前控制浇水,保持土表干燥,根系层湿润。夏秋育苗用遮阳网降温防暴雨,并根据天气情况合理揭盖遮阳网。

b.肥水。冬春育苗出苗后控水,床内湿度过大可以撒草木灰,浇水根据土壤而定,见干见湿,否则湿度大易引起徒长、猝倒病、立枯病。浇水必须在晴天上午进行,浇水后要及时通风排湿。同时,还要视苗情适当施一些叶面肥,如0.2%~0.3%磷酸二氢钾液、0.5%硫酸镁液或0.01%~0.02%喷施宝液等。适当控制氮素肥料,以防秧苗徒长。夏秋季育苗气温高时每天清晨都要浇水,保持床土湿润。

c.分苗。撒播育苗的,苗龄2~3片真叶时及时分苗,苗距8 cm×10 cm,或移栽至育苗容器内(穴盘、营养钵、营养坨等),根据幼苗大小分级管理。分苗后浇透水,夏季降温保湿、冬季保温,促进缓苗。缓苗后,及时补充淡粪水促进秧苗生长。容器育苗的每穴定苗1株。

d.炼苗。冬春育苗定植前7~10天通风、控制水分、降低温度,以增强秧苗的抗逆性。秧苗白天控制在20~25℃,夜间尽量降至16~20℃。夏秋育苗逐渐撤去遮阳网,适当控制水分。

发布时间:2020-10-19 编辑人员:trade@iecoclub.com

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