辣椒种植技术-辣椒脐腐果、日灼果和僵果的发生原因及防治

辣椒属于一年生或多年生草本植物,其果实因含有辣椒素而具有辣味供食用,辣椒素具有抗氧化和消炎的功效,辣椒的VC含量在各类蔬菜中居第一位。辣椒是我国饮食习惯中最重要的蔬菜种类之一,近几年辣椒产业迅速发展,种植面积不断增加,在农业经济中起到越来越大的作用。辣椒在种植过程中对光、温、水、肥和栽培管理有一定的要求,若管理不当或遭遇恶劣天气,易出现脐腐果、日灼果和僵果等生理性病害,导致果实畸形,降低辣椒果实的品质和产量,影响农户的收益。现就辣椒脐腐果、日灼果、僵果发生原因及防治措施介绍如下。

1 脐腐果

1.1 发病症状

发生初期在果实顶部(脐部及脐部周围)出现暗绿色、水渍状斑点,以后斑点逐渐扩大成较大病斑,有时可扩展至果实的一半,部分组织皱缩、凹陷,病斑及果肉变为黑色、较坚硬,干燥时病部为革质,遇到潮湿条件,表面生出各种霉层,常为黑色、白色、粉红色。

1.2 原因分析

①植株缺钙酸性土壤会抑制植物对钙的吸收,导致植株缺钙:在盐渍化土壤上,因土壤可溶性盐类浓度高,根系对钙的吸收受阻,也会导致植物缺钙。

②肥料施用不合理施用铵态氮肥或钾肥过多时会阻碍植株对钙的吸收,导致植株内钙含量减少,向脐部供应的钙素更少。

③水分供应失调结果期,土壤水分不足,或空气干燥、持续高温时,辣椒根系吸水受阻,由于蒸腾量大,果实中原有的水分被叶片夺走,导致果实大量失水,果肉坏死,产生脐腐果。

1.3 防治方法

①选用抗脐腐病能力较强的品种,如皇鼎一号、康大301、华线308等品种。

②均衡施肥,底肥要做到无机肥与有机肥相结合,施肥应该做到多施有机肥,化肥要控氮增磷,磷肥应选用钙镁磷肥,选用单质氮肥应加普钙,钾肥用氯化钾或硫酸钾。进入果实膨大期或盛果期时,为促进果实发育,适时适量施肥、浇水。

③适时补充微量元素,采用叶面喷施方式,补充辣椒必需的钙、钾等微量元素。用氯化钙、过磷酸钙、磷酸二氢钾、硝酸钙、硼砂等溶液进行叶面喷雾,以补充植株体内钙等元素的缺失。

④均衡供水、平衡土壤湿度,否则易引起脐腐病和裂果。在结果盛期浇水,以傍晚或早上为好。

2 日灼果

2.1 发病症状

日灼是强光照射引起的生理性病害.主要发生在裸露果实的向阳面。发病初期病部褪色,微皱,呈灰白色或微黄色,病部果肉失水变薄呈革质状,组织坏死发硬、易破裂。后期灼伤部位受病菌感染长出黑色或杂色霉层,病果易腐烂,不能食用。

2.2 原因分析

①品种叶片小且稀疏,枝叶生长不旺盛,果实外露、果皮薄的品种,易发生日灼果。

②温度辣椒植株株型紧凑,叶片遮荫不好:土壤缺水、天气干热或雨后骤晴,水分蒸腾不平衡,果面温度过高灼烧果实表皮细胞。

③栽培管理不当辣椒品种定植过稀:施水、施肥不当造成植株早衰:整枝过度留叶太少,使果实暴露在日光下,易发生日灼果。

④病虫害病虫害发生严重的田块,易发生日灼果。

⑤钙素钙在辣椒代谢中起重要作用,当钙元素吸收受到抑制时,易发生日灼果。

2.3 防治方法

①日灼果发生严重地区,选用枝叶生长旺盛的品种,如皇鼎一号、康大601等品种。

②合理密植、适度整枝可使植株相互遮荫,减少果实在阳光下的暴露时间:与玉米等高秆作物间作,利用高秆作物的遮荫条件,增加空气湿度,减轻干热风,减轻日灼的为害;强光下可用黑色遮阳网,减弱强光为害。

③合理浇水,促进土壤均衡供水:辣椒结果盛期,应小水勤灌,特别是黏性土壤,应防止浇水过多而造成的缺氧性干旱。进入盛果期,及时喷施硝酸钙、过磷酸钙等叶面肥。

④做好辣椒病虫害防治,防止植株早期落叶,减少日灼果发生。

3 僵果

3.1 发病症状

早期发病辣椒果实呈小柿饼状,后期略长、大,果皮厚而硬,果内无籽或籽少,变成坚硬的小果,植株上持续结僵果,会使植株生长势变弱。

3.2 原因分析

①环境不宜辣椒开花前后遇15℃以下低温或35℃以上高温,导致胚珠、花粉不能正常发育和授粉受精,子房内的生长素含量低,细胞伸长不良,果实不大,形成僵果。在辣椒生长的花芽分化期,环境干燥,植株受旱,形成僵果。

②营养失调辣椒雌蕊营养过剩或不足时形成短花柱,导致花粉不能正常散发和生长,雌蕊不能正常受精而形成单性果。

③激素辣椒坐果时,受不良环境影响,果实缺乏刺激生长的激素或激素的活性不能有效地发挥作用,影响植株对锌、钾、硼等微量元素的吸收,形成僵果。

④其他在植株生长发育阶段,有时开花正常,但营养不足或氨态氮肥施用过多或弱光照等情况都易形成僵果。

3.3 防治方法

①选用耐弱光低温的品种,如康大601、皇鼎一号、湘研13等品种。

②培育壮苗,提高抗病能力,减少僵果发生率。

③采用配方施肥技术,少施氨态氮肥、多施营养调节剂,改善辣椒植株的营养条件。

④辣椒花芽分化期注意防止干旱,控水促根,防止僵果形成。

⑤花芽分化、授粉、受精期,保护地要做好温度控制,白天温度控制在22-30℃,夜间不低于15℃,白天及时通风换气,防止高温引起僵果。

⑥在科学管理的前提下,喷施含硼、钾、锌等微量元素的叶面肥或生长调节剂,可有效促进果实肥大。

发布时间:2020-10-16 编辑人员:trade@iecoclub.com

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