一、育苗
1.品种选择。选用优质、高产、抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的辣椒品种，荣县当前主要种植单生朝天椒。
2.苗床土选择。应选择三年内未种过茄果类蔬菜(包括番茄、茄子、辣椒等)的肥熟园土。同时应对苗床土进行消毒，可用50%多菌灵可湿性粉剂喷洒消毒。
3.种子处理。用55度温水浸种30分钟，然后在常温水中浸泡8小时左右，中途换一次清水，后用纱布包好催芽。包衣种子不用经过种子处理可直接播种。
4.苗期管理。冬季育苗要注意防止低温冻害以及猝倒病，移栽前适当放风炼苗，防止徒长，发现病虫苗及时拔除。
二、定植
1.整地施肥。每亩施用腐熟有机肥2000-3000公斤和45%的硫酸型复合肥20-30公斤，若没有腐熟有机肥可适当增施复合肥。施肥后灌足底水，然后覆盖地膜。
2.定植株数。采用单株定植，满土种植每亩定植2000-2200株，粮经复合种植每亩定植1000-1100株。
三、田间管理
1.追肥。栽苗时若施足了底肥和底水，挂果前可不追肥，遇干旱可适当追施淡粪水。采收1-2次果后追肥补充养分，每次以对开浓度的入畜粪尿，亩施1500公斤左右。盛果期辣椒封行后，可用0.2-0.4%的尿素和磷酸二氢钾进行2-3次根外追肥。
2.水分。浇水禁止大水漫灌及阴天傍晚浇水，提倡膜下灌溉。
3.日常管理。应及时整枝打杈，加强通风，中耕除草，摘除枯黄病叶。
四、病虫害防治
1.炭疽病。炭疽病是当前我县辣椒发病情况较重的病害，温暖多雨、排水不畅、种植过密、氮肥施用过多，都会加重炭疽病的发生，应加强田间管理，合理密植，避免连作。发病初期用杀毒矾500倍液，50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，中后期用世高水分散颗粒1500倍液，每隔7天喷洒一次，连续喷洒2-3次。
2.病毒病。防治病毒病应结合防治蚜虫。蚜虫用吡虫啉等药防治，病毒病可用病毒A300-500倍液或植病灵800-1200倍液进行防治，每隔7天喷洒一次，连续喷洒2-3次。
3.日灼病。主要是由于强烈光照引起，可以选用抗病品种，合理密植，减少阳光直射，增施磷钾肥以及搞好病虫害防治等多方面进行综合防控。
4.其他虫害。棉铃虫可用1.8%阿维菌素乳油3000倍液或5%抑太保乳油2500倍液喷雾防治;茶黄螨可用克螨特乳油800-1000倍液防治。
五、采后管理
1.分级包装。采后应进行商品化处理，按收购要求分级清理，通过塑料袋或者包装箱包装销售。
2.田园清理。收获完成后要及时清理土块，植株全部销毁，适当土壤消毒。
