辣椒种植技术-湖北宜昌长阳县A级绿色食品辣椒栽培

宜昌市长阳县有11家绿色食品生产企业,绿色蔬菜基地总面积0.93万hm2,现已成功注册了维立方辣椒和火烧坪2个商标,其中长阳秀龙蔬菜专业合作社、宜昌巴楚蔬菜科技开发有限公司等4家合作社或公司生产的辣椒获得国家A级绿色食品认证,种植面积347 hm2,总产量2.23万t,产品远销南京、上海等13个大中城市。据调查,通过认证的辣椒产品价格比未认证的平均高0.2元/kg,按每

1 hm2 60 t计算,认证后1 hm2增加收入1.2万元。

1 种植地块选择

产地环境要避开废气、废水和废物,符合NY/T 391-2000《绿色食品 产地环境技术条件》。选择地势较高、阳光充足、土层深厚、土壤有机质含量高、保水保肥性好的壤土或砂壤土种植辣椒,忌与茄子、烟草、番茄、马铃薯等同科作物连作。

2 品种选择

以生产红椒为主的,应选择抗病、耐储运、高产的品种,如中椒6号;以生产青辣椒为主的,可选择果色绿、抗病、皮薄的品种,如早杂2号、湘研11号、湘研13号等。

3 培育壮苗

壮苗标准:植株挺拔健壮,叶片宽、厚、平、绿,茎尖嫩、壮,叶片舒展,有光泽;株高10~15 cm,茎粗0.4~0.5 cm,茎基部直径应达0.5~0.6 cm,节间较短;根系发达,幼小根系发达白嫩;抗旱、抗寒,抗逆性强,无病虫为害。

3.1 选苗床

应选择避风向阳、离大田近、近1~2年没有种过茄果类蔬菜的田块作苗床。每667 m2需要苗床20 m2,用种量50 g。

3.2 种子处理

①晒种 3月选晴天晒种1~2 天,以增强种子活力、提高发芽和出苗率、杀菌消毒。

②种子消毒 用1%硫酸铜液浸5~10 min,预防炭疽病、疫病发生;用10%磷酸三钠液浸20 min或用0.2%高锰酸钾溶液20~

30 min,可钝化种子携带的病毒。将经消毒处理的种子洗净催芽,露白后及时播种。

3.3 播种、定植

选冷尾暖头的晴天播种。幼苗具2~3片真叶时间苗,分杈期(6~8片真叶)抢晴定植到大田。定植要求浅栽露坨、带药(嘧菌酯蘸根)、封地(用精甲霜·锰锌、琥胶肥酸铜等把整个地表喷1遍),667 m2约栽4 000株。

4 田间管理

4.1 水分管理

绿色食品辣椒的灌溉水必须是无污染的自然水或清洁的地下水。辣椒根系弱,入土浅,要求定植水要小、缓苗水要大、促棵水要晚。长阳火烧坪等高山蔬菜产区,雾大雨多,空气湿度大,雨水多时要尽量减少农事操作,以免弄伤植株,加重病害。

4.2 肥料管理

肥料使用应符合NY/T 394-2000《绿色食品 肥料使用准则》。

①施足基肥 667 m2施三元复合肥(15∶15∶15,下同)100 kg、有机肥150 kg或测土配方肥100 kg、钾肥10 kg。腐熟的农家肥是最好的基肥原料。

②追肥 苗期以追施氮肥为主,提苗肥在定植1周后施用,667 m2施250 kg稀人粪尿或沼液;门椒膨大时追施催果肥,667 m2施三元复合肥15 kg;盛果期追肥量大,每采收1次或隔7~10天施1次肥,每次667 m2施尿素10 kg或配方肥10 kg。

4.3 整枝和搭架

辣椒结果多、果实大,高山地区有一定坡度,且耕作层浅,植株易倒伏。在培土的同时,应设置支架帮扶。第1批果坐住后开始整枝,选晴好天气,将果实下部侧枝全部摘除,果实上面的侧枝适当保留,若果实上部侧枝过多,可适当摘除果实上部长势弱的中间部位侧枝,保留外围侧枝。根据植株的长势,疏除过密及病虫果、伤残果和畸形果,选留商品性好的精品果,每株留10~12个。侧枝坐果后在果实上部留1片叶后摘心,以防田间郁蔽和营养消耗。

5 病虫害防治

5.1 农业措施

①深耕冻垡 前作收获后,将田块深翻25~

35 cm,通过深耕冻垡加强土壤的通透性,将土壤pH值控制在6.5~7.0。

②高畦种植 畦面宽60 cm,沟宽40~50 cm,沟深10~15 cm,挖好排水沟、围沟、腰沟和厢(垄)沟,保持土壤干松不积水。

③合理轮作 坚持与豆科和葫芦科蔬菜轮作,与玉米、甘蓝套作。

5.2 生物、物理与化学防治

①蚜虫 蚜虫属半翅目昆虫,是绿色辣椒生产中常生的害虫[1]。其繁殖力强,1年发生多代,可用黄色粘板诱杀,667 m2挂21块,放置高度1 m,板间距离4 m×8 m,方向朝南的诱杀效果最好[2]。黄板诱杀可减少化学农药使用量和使用次数,具有对环境和农产品无污染、保护天敌、防效好、可降解、抗日晒雨淋、减少用工、无农药残留等优点。也可将银灰色薄膜平铺畦面四周避蚜,防效可达70%以上。

②烟青虫 烟青虫的幼虫蛀食花蕾、果实且有转果为害的习性,应及时摘除被蛀食的辣椒,以免幼虫转果为害;烟青虫的成虫喜昼伏夜出,对黑光灯、杨柳枝把有趋性,可用频振式杀虫灯诱杀成虫。

③病毒病 预防病毒病要做好蚜虫防治,同时,勿偏施氮肥,应多施磷、钾肥,将染病植株或枝条带出田间,集中处理,挖坑深埋或用1.5%植病灵乳剂1 000倍液喷雾防治[3]。

④炭疽病 为害果实、叶片和果梗,用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液或1∶1∶200波尔多液等防治,每隔7~10天喷1次,连喷2~3次。

⑤疫病 主要为害叶片、果实和茎,特别是茎基部最易发生,果期用25%阿米西达(嘧菌酯)悬浮液灌根2次预防,后期用40%乙膦铝可湿性粉剂500倍液、72%克露(霜脲·锰锌)可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

⑥疮痂病 发生在幼苗、叶片、茎秆和果实等部位,尤其是叶片上发生普遍,用77%可杀得(氢氧化铜)可湿性粉剂400~500倍液或72%农用链霉素可溶性粉剂3 000~4 000倍液喷雾防治。

辣椒花谢后15~20天于早上或傍晚采收,采后分级包装,包装储运须符合绿色食品包装储运标准的相关要求。

发布时间:2020-10-14 编辑人员:trade@iecoclub.com

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