芥菜种植技术-芥菜优质丰产栽培

芥菜营养齐全,富含蛋白质,是鲜食和加工的主要蔬菜品种之一。冬种芥菜经盐腌后的产品具有咸淡可口、鲜香嫩脆、较耐贮藏等优点。蕉岭县三圳镇从20世纪 60年代初开始种植芥菜,80年代中期大面积发展,2003年以来,该镇充分利用冬闲田及有利的光温气候资源优势,发展芥菜类蔬菜无公害生产,目前种植芥菜面积达213.3 hm2,其中福北、招福、芳心、九岭4个村种植规模最大,超过总面积的80%,是全市规模较大的芥菜生产基地之一。其产量高,易栽好管,经济效益好,可提高当地农民的经济收入。现将其丰产栽培技术总结如下,以供参考。

1 品种特性

芥菜是十字花科芸薹属植物,有鸡心芥菜和大缘芥菜2个传统品种,芥菜喜温和湿润的气候条件,生长适温15~20 ℃,月均温度超过25 ℃时生长不良,有较强的耐寒性,能耐轻霜,全生育期90~95 d。

2 栽培技术

2.1 播种育苗

2.1.1 苗床整地。播种前苗床要施适量腐熟土杂肥作基肥,用锄头将基肥与碎土混匀压实,清除杂草,然后整平厢面,厢宽1 m、高25 cm、长12 m,洒上水保持厢面湿润待播。

2.1.2 适时播种。芥菜播种适期为9月上旬至10月上旬,苗床用种量1.0~1.2 g/m2。播种时将种籽与干细土按1∶3~4的比例拌匀,以撒播为主,力求均匀。播后覆盖一层细土或草木灰,然后用稻草覆盖,以防日晒和暴雨冲刷,并用花洒洒湿苗床[1]。播种后因芥菜种子小,易受土壤水分影响,出苗前注意浇水保湿,浇水时间以早晚为宜,要掌握轻浇、勤浇的原则,不能一次浇透。

2.2 培育壮苗

出芽后及时揭去稻草,2叶时开始进行间苗,防止出现高脚苗,3叶1心时进行第2次间苗定苗,间去稠密的杂苗、弱苗、病残苗,保留健壮、无病的纯正苗。苗期要薄施10%腐熟人粪尿1次,同时可用10%高效百可3 000倍液和10%蚜虱净2 500倍液及5%井冈霉素500倍液,防治蚜虫、叶甲、猝倒病、软腐病等病虫危害,培育健壮苗,苗龄为38 d左右,5叶1心时可移栽大田种植[2]。

2.3 整地定植

芥菜栽培可选择土地肥沃、杂草极少的冬闲田。一般水源充足、向阳通风、排灌方便、保水保肥的壤土或砂壤土即可。经犁翻晒土后进行分层碎土,以利于根系生长和须根吸水吸肥,然后整平土地,开沟作畦,畦面宽1.2 m,畦高25 cm,畦间距30 cm,每畦栽4行,株行距20 cm×25 cm,种植前施足基肥,施堆沤腐熟农家肥30 t/hm2、复合肥300 kg/hm2、过磷酸钙375 kg/hm2作基肥,栽植密度以6.00万~6.75万株/hm2为宜。定植时,最好选择晴天下午进行,起苗宜带土,尽量避免少伤根,植后淋足定根水,雨天或大雨后栽苗,都不利于缓苗[3]。

2.4 田间管理

2.4.1 水分管理。定植后2~3 d早晚各淋水1次,视天气情况,以后每隔7~10 d灌溉1次。前期根系弱,生长慢,易受涝害,以轻灌为主;中后期根须发达,生长较快,需水量较多,可逐渐重灌,以灌水不过畦面为宜,可采用沟灌的方式,每次时间不宜太长,以“跑马水”为宜,大雨过后要及时排除田间积水,收获前15 d停止水分供给,以利贮运和加工。

2.4.2 合理施肥。芥菜追肥以氮肥为主,但在苗期和大田期应适当增施磷钾肥,以提高抗病能力,增加产量。定植成活后7 d,开始长出新根,应薄施腐熟人粪尿水1次,然后隔7~10 d追施1次,份量逐步加重,第2次追肥可在移栽17 d后开始,追施复合肥75 kg/hm2+尿素45 kg/hm2冲腐熟人粪尿水淋施;第3次追肥在定植后24 d进行,追施复合肥112.5 kg/hm2+碳酸氢铵187.5 kg/hm2冲沤熟的淡豆麸水淋施;第4次植后30 d,植株封行前,可施重肥,用复合肥120 kg/hm2或氯化钾187.5 kg/hm2对腐熟淡粪水淋施,促进茎叶生长;在芥菜生长后期,还可喷施叶面肥1~2次,可用0.2%~0.3%磷酸二氢钾喷雾,采收前15 d停止施肥。

2.4.3 中耕除草。定植成活20 d后,可结合中耕小培土,一般于生长期进行2~3次。中耕可以防止表土板结,促进土壤疏松透气。要求做到深锄垄沟,浅锄垄背,湿锄深,干锄浅,前期深,后期浅,待外叶封垄后,须停止中耕,以免伤根损叶,若有杂草,可随时拔除,将其集中烧毁或深埋。定植前可先淋湿畦面,然后用都尔1 500 mL/hm2冲水900 kg/hm2,均匀喷于畦面,接着定植,并保持厢面湿润和注意不要翻动土面,对抑制杂草生长有一定作用[4]。

2.4.4 病虫害防治。芥菜的主要病虫害有霜霉病与菜青虫、蚜虫等,采用预防为主,综合防治。一是合理密植,加强田间通风透光,雨后及时排除田间积水,防止湿度过大,增施磷钾肥,提高植株抗病能力;二是清洁田园,及时拔除杂草,使植株通风透光;三是药物防治。可用66.8%普力克800倍液,或58%瑞毒霉 600~800倍液,喷洒叶背和叶面,防治霜病。防治蚜虫、菜青虫,可用高效低毒的10%蚜虱净2 000倍液,或1.8%阿维菌素1 500倍液。

2.5 采收

芥菜定植后90~95 d采收,总产量可达60.0~67.5 t/hm2。当芥菜由青转黄7、8成熟时,为收获适宜时期,于晴天10:00前采收,就地晒5~6 h,然后收起晾干,可加工成咸菜。

发布时间:2020-10-10 编辑人员:trade@iecoclub.com

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