大蒜种植技术-大蒜优质高产栽培

 宁阳地处黄淮海平原,日照充足,为大蒜的生长发育造就了优越的自然环境。大蒜可作为叶用蒜苗,也可作为茎用蒜薹、鳞茎用蒜头。大蒜在宁阳县具有悠久的种植历史,为达到高产目的,要做如下工作:

1 精细整地,配方施肥

1.1 精耕细作

当前茬作物收获后,抢茬耕翻,耕深要达到20~25厘米,耕后纵横耙细、耙平,使耕层松透,保好墒情,以利栽种。

1.2 配方施肥

耕翻土地前每亩施优质厩肥5 000千克左右,整平耙细后做畦,把畦面整平后再施入速效化肥,具体施肥量可通过测土确定。一般肥力中等地块每亩施三元复合肥(15-15-15)70千克、生物有机肥40千克(集中施)、尿素15千克、硫酸钾20千克。若没有优质厩肥应施腐熟豆饼50千克,同时补施硼、锌、硫等微量元素肥料。化肥及饼肥与8~10厘米土壤混匀,以免造成养分流失或烧苗。

1.3 土壤处理

可用透地杀、阿维菌素等防治蒜蛆等地下害虫,可用敌克松、多菌灵、百菌清、地菌净等进行土壤消毒,防治土传病害。

2 适时播种,提高播种质量

2.1 精选蒜种

播种前要严格精选蒜种,选择头大、瓣大、瓣齐且有代表性的蒜头,凡因霉烂、虫蛀、沤根的要剔除,随后掰瓣分级。一般分为大、中、小三级,先播一级种子(百瓣重500克左右),再播二级种子(百瓣重400克左右),原则上不播三级种子。

2.2 药剂浸种

可用50%多菌灵可湿性粉剂,加水配成500倍稀释液,将种瓣浸泡24小时后捞出,晾干表面水分,立即播种(湿播最好),有利于苗全苗壮,抑制病菌侵染。

2.3 适时播种

在我县种植苍山大蒜品种,露地蒜最佳播种时间为9月25日至10月5日,地膜蒜最佳播种时间为10月5~10日(具体播种时间应根据气温而定)。此期平均气温17C°左右,5厘米地温18℃左右。播后一般7天出苗,12天齐苗。冬前达到5叶1心,根系发达,抗寒抗冻能力强,且翌年春天,蒜苗返青快,生长势强,为大蒜的优质丰产打下良好基础。

2.4 合理密度

一般行距20~22厘米、株距8~10厘米,每亩栽28 000~35 000株。切勿播种过密或过稀,以免影响产量和商品品质。

2.5 科学播种

畦子宽度要根据种植方式和水源而定,水源不足的3行一畦,水源充足的4~5行一畦。一般畦面宽70厘米,畦间沟宽30厘米,畦高8~12厘米,采用幅宽200厘米或100厘米的地膜,畦面当中稍高一点,耙细搂平。播种时开沟深度5~6厘米,栽后蒜瓣上盖土3~4厘米。栽的深浅、行距、株距要均匀。同时要定向播种,即播种时蒜瓣的弓背面与腹面连线应同行向一致,以确保大蒜叶片在田间分布均匀,避免相互遮光,有利增产和田间管理。

2.6 化学除草及科学覆膜

地膜蒜必须在播种后盖膜前喷一次除草剂,每亩大蒜田用48%的拉索乳油200毫升或都尔150毫升,对水50升;每亩用果尔80~100毫升或施田补200毫升,在播后5~7天,对水100千克进行喷雾。覆膜时可用竹片或镰刀头背将地膜边缘压入土中,注意尽量拉平地膜,以贴紧地面,并用脚轻踩缝隙封口,防风揭膜。

3 加强管理,确保优质高产

3.1 苗期管理

播种后7天,幼芽开始出土。在芽未放出叶片前,用扫帚等轻轻拍打地膜,蒜芽即可透出地膜。地面平整、播种质量高、地膜拉的紧的,通过拍打,70%~90%的蒜芽可透过地膜,少量幼芽不能顶出地膜,可用小铁钩及时破膜拎苗,否则将严重影响幼苗生长,也易引起地膜破裂。

3.2 冬前及越冬期管理

出苗后视土壤墒情和出苗整齐度可浇一次小水,以利苗全,打好越冬基础。若发现有蒜蛆(种蝇)危害,应及时用阿维菌素或辛硫磷灌根。并根据墒情,可于11月上中旬浇越冬水,必须浇透,越冬水切勿在结冰时浇灌。越冬期间应特别注意保护地膜完好,防止被风吹起,若有发现应及时压好。

3.3 返青期管理

翌年2月中下旬,即“惊蜇”前,气温上升,蒜苗开始返青,在返青前后可喷一次植物抗寒剂,以防倒春寒对大蒜的伤害。到春分后,大蒜处在“烂母期”,易发生蒜蛆,注意加强防治。

3.4 蒜薹生长期管理

3月下旬至4月初,开始防治葱蝇和种蝇,每隔7~10天喷药一次,连喷2次。从4月下旬开始防治大蒜叶枯病、灰霉病等,每隔10天左右喷药一次,提薹前喷药2~3次。地膜蒜应在“清明”以后,待温度稳定后,除去地膜和杂草,每亩追施二铵或钾肥20千克,并喷施高效叶面肥,然后浇一次透水。注意提薹前一周要停止浇水,以利于提薹。

3.5 蒜头膨大期管理

提薹以后,随之浇水一次,至收获前根据天气浇水1~2次,保持地面湿润,满足大蒜后期对水分的需要,并喷施一次防病药物,同时喷施叶面肥,巩固防治大蒜病害效果,确保大蒜丰收。

3.6 病虫害防治

大蒜的病害主要有灰霉病、叶枯病、紫斑病等;虫害有蒜蛆、蓟马等。

3.6.1 病害

精选良种,严格做好种子处理,清洁田园,有机肥一定要腐熟后使用,培育壮苗,适当稀植,通风透光,减少病虫害发生。对于发生的大蒜叶枯病、灰霉病等,可用50%扑海因可湿性粉剂1 500倍液,64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液。

3.6.2 虫害

蒜蛆:可用50%辛硫磷乳油100~150毫升加水25~30升稀释,拌种200千克左右,随拌随播。

蓟马:可用10%吡虫啉1 500~2 000倍液,或2.5%多杀菌素悬浮剂1 000~1 500倍液喷雾防治。

3.7 收获

蒜薹收获:当蒜薹弯钩呈大秤钩形,苞上下应有4~5厘米长呈水平状态(称甩薹);苞明显膨大,颜色由绿转黄,进而变白(称白苞);蒜薹近叶鞘上有4~6厘米变成微黄色(称甩黄)时进行收获。采薹宜在中午进行,以提薹为佳,注意保护蒜叶。

蒜头收获:一般采薹后18天左右收获。收获后立即在地里用叶盖住蒜头晾晒3~4天,注意防止淋雨。

大蒜神奇的健康功效

大蒜含有200多种有益于身体健康的物质,除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外,最受人们关注的是具有增强人体免疫力的S-烯丙基半胱氨酸(SAC),以及极具杀菌力的大蒜素。另外一些成份还能预防循环系统的一些疾病,如稳定血压、改善血液循环、抑制血小板聚集、防止血栓形成、调整糖代谢等。因此,大蒜不仅是食物烹调过程中必备的珍品,更是人们日常生活过程中防治疾病的重要手段。

抗癌:研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。

抗衰老作用:大蒜里的某些成份,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。

抗疲劳作用:研究发现猪肉是富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

保护心血管:研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

抵抗血栓:研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,达到预防血栓形成的效果。

降低血脂:临床研究结果显示,受试者每日食用生蒜50克,连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。

发布时间:2020-8-28 编辑人员:trade@iecoclub.com

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