大蒜种植技术-优质大蒜高产高效栽培

大蒜属于多年生草本植物,百合科葱属。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。在我国各地都有栽培,富含维生素C、维生素B和矿物质等营养,以蒜苗、蒜薹、蒜头为主要产品,品质优良,具有香、辣、粘等特点,在我区种植较为普遍,现将栽培技术介绍如下:

一、深耕细作,科学施肥

大蒜对土壤的适应性比较广泛,沙壤、壤土和夜潮地都可以,但以土层深厚、有机质丰富、排水良好的微酸性沙质土壤为好。将大蒜种植在这样肥沃的土地上,根系发达,返青早,抽薹早,蒜头大,起蒜容易且辣味浓香。精细整地,增施有机肥,对提高大蒜产量改善品质具有重要意义。种植大蒜的地块需要深翻细耙,以增加土壤的通透性,有利于土壤微生物的活动和土壤养份的转化,有利于根系的发展和鳞茎肥大。上茬作物收获后要及早耕翻晒垄,耕地深翻20-30厘米。要细耕、耙平、耙实,没有明显坷垃,达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短,可打长80-100m,宽4.2-4.4m的畦;也可打长40-50m、宽4.2-4.4m的畦。

大蒜生长期长,需肥较多,应掌握“有机肥料为主,化肥为辅;基肥为主,追肥为辅”的施肥原则,一般每667m2施土杂肥5000kg,饼肥100kg,尿素28kg,磷、钾肥各50kg,磷酸二铵15kg,微肥25kg。注意土杂肥、氮肥、磷钾肥和微肥等要撒施,耕翻入土层内;饼肥、二铵可做追肥使用。

二、适时播种,提高质量

1.精选种子。选择个头大、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实、颜色洁白而新鲜的蒜头作种。人工扒皮掰瓣,去掉大蒜的托盘和茎盘,按大、中、小和蒜心进行分级,要分别栽种,不要混栽,小蒜和蒜心不选做种蒜种,可用来生产蒜苗、蒜黄。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。种子大小是获得高产的关键。

2.适时播种。根据多年试验,我区大蒜最适宜的播期一般在九月下旬播种,作为蒜苗秋收的播种期可适当提前,最迟不得超过十月中旬。地温稳定在18-19℃即可播种,这样到越冬时蒜苗高可达25厘米以上,有利于安全越冬。

3.播种方式。播种方式有窝播和条播两种,我区宜釆用开沟条播,方便管理和排水。开沟管理和排水。开沟栽植,先从一端开沟,将蒜种按株距排入,再按行距开第二沟,开出的土覆盖在第一条沟内,以此类推。播种深度与产量相关,农谚有“深葱、浅蒜”之说,一般要求覆土2cm左右。

4.适宜播量。大蒜的播量及播种密度因栽培目的不同而相差很大,采收蒜头和蒜薹的行距一般17-20cm,株距10-12cm;以收蒜苗为目的,播种较密,行距13cm,株距3.3-6.6cm。

三、加强田间管理,保证高产稳产

田间管理的重点是水、肥调控和病虫综合防治。

1.播种期管理。播种时每667m2可用50%速克灵或50%腐霉利100-150%加水2kg,均匀拌种100-150kg,防治菌核病。播种后可喷1-2次40%乐果乳剂1500倍液防治葱蝇。出苗前浇2-3次出苗水,出齐苗后浇2次长苗水,并酌情划锄松土,以促进幼苗生长,打好越冬基础。“小雪”后浇1次越冬水,并划锄松土,保蓄水分,保温保苗,安全越冬。

2.返表期管理。翌年2月中旬,即“惊蛰”前,气温上升,蒜苗返青生长。春分前后,每亩追土杂肥3000kg,钾肥和磷酸二铵各15kg,开沟施入地下,接着浇水,并酌情划锄松土,消灭杂草。为防治地蛆,可用40%甲基异柳磷700倍液或40%辛硫磷1500倍液灌根。

3.蒜薹生长期管理。若前期未追肥或缺肥者,可667m2追磷酸二铵15kg,此后各生育阶段,要分次浇水保持田间的湿润状态,并注意划锄松土、拔除杂草。3月下旬至4月初,每7-10天喷1次40%乐果乳剂,连喷2次,防治葱蝇和蚜虫。4月中旬起用50%速克灵可湿性粉剂1500-2000倍液喷雾防治大蒜灰霉病;用40%多菌灵500倍液喷雾防治叶枯病,每隔7-10天防治1次,防治周期为2-3次。

5.蒜头膨大期管理。大蒜抽薹以后,根、茎、叶的生长趋向衰退阶段,蒜头生长进入膨大盛期。抽薹后要随之浇水1次,至收获前浇水2-3次,保持地面湿润状态,以满足大蒜后期对水分的需要,并喷施一次防病药物(如速克灵),巩固防病效果,确保大蒜丰收。

四、适时收获

1.适时抽薹。早抽薹可促进蒜头膨大充实,保护绿叶片,增加光合产物的积累。当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中午11时至下午3时用手轻提。抽薹时防止采用“杀鸡取蛋”和“剖腹产”的抽薹方法(即把蒜薹抽过长而伤绿叶和撕破假茎摘蒜薹),影响蒜头质量。

2.适时收获。延长绿叶功能期,是增加蒜头产量,提高蒜头质量的重要环节。收获过早,蒜瓣嫩,含水量高,失水量大,影响蒜头产量。收获过迟,蒜头产量能提高,但不易采收,裂瓣增多,商品率降低,经济效益反而不高。蒜头收获期一般在抽薹后20天左右,单株绿叶4片左右,在5月25日到6月初及可收获。

发布时间:2020-8-28 编辑人员:trade@iecoclub.com

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