大蒜种植技术-大蒜、菠菜、辣椒套种高效栽培

山东省苍山县是我国知名蔬菜产区,苍山大蒜以其品质优良、耐储耐运、蒜薹蒜头双高产享誉中外;苍山长城干辣椒优质高产、色泽红亮、辣味上品,深受市场欢迎;苍山大蒜、苍山长城辣椒分别于2007、2008年获得中国农产品地理标志认证。苍山县农业局组装配套示范推广大蒜、菠菜、干辣椒套种栽培技术,一般出产蒜薹9.0 t/hm2、蒜头10.5 t/hm2、菠菜15 t/hm2、干红辣椒6 t/hm2;蒜薹产值4.5万元/hm2以上、蒜头产值3万元/hm2以上、菠菜产值2.25万元/hm2以上,干红辣椒产值6万元/hm2以上,总计实现产值15.75万元/hm2以上,田间操作简单,经济效益十分显著。目前全县已推广1 600 hm2,现将大蒜、菠菜、辣椒套种技术介绍如下,以供参考。

1 茬口安排

9月下旬施肥整地,10月1—10日播种大蒜,播种大蒜后在畦埂上套种菠菜,3月底至4月上旬收获菠菜,4月中旬在畦埂上播种辣椒,5月上中旬采收蒜薹,采收蒜薹后在大蒜畦埂上移栽辣椒苗,6月上旬采收蒜头,8月中旬开始采收辣椒,一直采收到9月下旬[1-2]。

2 大蒜栽培技术

2.1 整地做畦,施足基肥

大蒜与辣椒都是生育期长、需肥量大的作物,要实现大蒜、菠菜、辣椒的高产,施足基肥是关键。种植地块土质以壤土为宜。前茬作物收获后,及时撒施基肥,施肥按照“施足有机肥,配方施用化肥,基肥为主,追肥为辅”的原则进行,一般施土杂肥90 t/hm2或生物有机肥4 500 kg/hm2、硫酸钾复合肥(15-15-15)1 500~2 250 kg/hm2、硫酸锌22.5 kg/hm2、硼砂15 kg/hm2作基肥。撒施基肥后抢墒耕翻,耕深20~30 cm,耕后纵横耙细、耙平,做到地平土细,土松下实,无明暗坷垃,然后做畦,畦带宽90 cm,其中畦埂宽30 cm,畦面宽60 cm,每畦种植4行大蒜,行距20 cm。

2.2 选用良种,精选种子

苍山大蒜有蒲棵、糙蒜、高脚子3个品种,大蒜套种茄子的应选用早熟的糙蒜品种和中熟的蒲棵品种。根据品种特征特性,选头大、瓣大、瓣齐的蒜头和百瓣重400 g左右以上的蒜瓣作种。播种前掰瓣分级并剔除霉烂、虫蛀、破碎的蒜瓣,晾晒2~3 d备播[3]。

2.3 适时播种,提高质量

播种一般在10月1—10日进行,此期日平均气温16~17 ℃,5 cm深处地温为18 ℃左右。播后一般8~10 d出苗,13 d齐苗。冬前达到5叶1心为壮苗,根系发达,高抗冷害和冻害,翌年春天返青快,长势强。

播种时从一边按行距顺序开沟,开沟深度在10 cm左右,播深6~7 cm,播种株距7~8 cm,播后覆土耧平,蒜瓣尖与地面距离2.5 cm,提高抗冻性[4]。

2.4 浇足蒙头水

栽完后立即浇透水、沉实土壤,促使蒜瓣扎根生芽。若浇水过少、过晚,种瓣易被根群顶出土面,冬季易受冻害。

2.5 喷洒除草剂,覆盖地膜

浇蒙头水后3 d喷施除草剂,可用40%氧氟乙草胺乳油100 mL对水50 kg均匀喷于地面,然后每畦用0.7 m宽的地膜覆盖,地膜要横纵拉紧盖严,两侧及中间取土压实,提高保温、保湿、除草效果。

2.6 田间管理

2.6.1 破膜放苗。地膜覆盖大蒜有2/3蒜苗可自行拱出地膜,对不能自行拱出地膜的,及时集中人力破膜放苗。

2.6.2 适时浇水。大蒜齐苗后,视墒情浇水1次,12月上中旬大蒜越冬前浇越冬水,清明前后浇返青水,返青水不宜早浇,以免降低地温,影响根系生长[5]。大蒜在伸长期需要大量的水分,应该及时进行补充。在大蒜提薹后立即灌水,第2次灌水在第1次灌水后4~5 d进行,最后一次浇水在收获前4~5 d进行。

2.6.3 合理追肥。对叶色发黄、苗情较差的地块,4月上旬结合浇返青水撒施尿素300 kg/hm2,4月中旬大蒜进入蒜薹伸长期后结合病虫害防治进行叶面喷肥,用1%尿素加1%磷酸二氢钾溶液喷洒叶面,每7~10 d喷1次,连续3次。

2.6.4 病虫害防治。播种后覆土前用35%辛硫磷微胶囊剂6 kg/hm2喷施播种沟,防治蒜蛆等地下害虫,3月下旬用辛硫磷乳油800倍液灌根防治蒜蛆。从4月上旬开始,结合叶面施肥,用80%多菌灵600倍液或 70%甲基托布津800倍液或50%代森锌600倍液喷洒叶面,防治大蒜叶枯病、灰霉病,每隔7~10 d喷1次,连喷3次。

2.7 适时收获

5月上中旬,在蒜薹抽出叶鞘40 cm左右,弯曲呈钩状,总苞由绿变白时为蒜薹采收适期,采用人工提薹,避免损伤蒜株。5月底至6月初,提薹后20 d,大蒜叶片变为灰绿色,底叶变黄脱落时及时收获蒜头。蒜头收获后在田间晾晒3~5 d,然后编辫或堆小垛放于通风阴凉处储藏。

3 菠菜栽培技术

菠菜栽培过程中,优良品种的选用尤为重要,应选用抗逆力强、产量高、商品性好的皇家速腾、菲戈、墨宝08等进口菠菜品种,用种量为15 kg/hm2。在大蒜播种后浇水覆膜前,于畦埂上撒播套种1行宽幅菠菜。菠菜播种出苗后,结合浇水施用尿素120~150 kg/hm2,促苗生长。冬前一般生长到4~5片叶即可安全越冬。菠菜的主要病虫害是蚜虫,当发现蚜虫时要及时喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1 500~2 000倍液进行防治。待翌年3月下旬至4月上中旬菠菜返青后,行情较好时,即可收获上市。

发布时间:2020-8-28 编辑人员:trade@iecoclub.com

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