白菜种植技术-小白菜周年无公害栽培技术讲解

小白菜即不结球白菜(Brassica campestris ssp.Chinensis Makino),又名白菜、青菜、鸡毛菜,我国北方地区俗称为油菜,原产中国,是我国南方各省人们周年喜食的最大众化的蔬菜。近年来,我国北方对小白菜的需求也逐渐加大[1-2]。小白菜生长周期短、消费量大,但其不耐贮藏,不适宜长途运输,必须依靠本地生产供应。在南方小白菜约占全年蔬菜供应量的 30%~50%,是全年播种面积最大的蔬菜之一。宁波地区小白菜常年种植面积7 734 hm2,累计达6.67万hm2。小白菜的周年生产对保障菜篮子供应,以及抗灾抢种等方面具有非常重要的作用。

1 产地环境

产地环境应符合NY 5010的规定。小白菜不宜连作,可用葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类及玉米等作为前茬。选用地势高燥,排灌方便,地下水位较低,土层深厚,富含有机质、保水保肥力强的壤土或黏壤土栽培为宜。夏季宜采用20~25目防虫网、大棚膜和遮阳网组合而成的保护地设施栽培[3-5]。

2 栽培季节

小白菜的种类繁多,生长周期短,可以周年播种,适时采收,多次种植。一般可分为秋冬白菜、春白菜、夏白菜3季。

3 栽培技术

3.1 品种选择

小白菜品种繁多,有地方品种和选育的品种。应根据不同的季节选择抗病、优质、高产、商品性好,符合目标市场消费习惯的品种。秋冬季选耐寒、束腰性好品种,如‘上海青’、‘矮抗青’、‘京冠1号’、‘新西兰2号’、‘黑油筒’等;春季栽培小白菜以幼苗(俗称鸡毛菜)或嫩株上市,在3月下旬之前播种宜选用晚熟、耐寒、耐抽苔的品种,如‘四月慢’、‘五月慢’,在3月下旬之后播种,多选用早熟和中熟的秋冬小白菜品种栽培;夏季栽培应选耐热的品种,如 ‘甬青1号’、‘抗热青’、‘抗热605’、‘华王’、‘四季歌’、‘秀丽’、‘夏冠王’、‘德高507’等。种子质量应符合

GB l6715.2要求。

3.2 整地施肥

栽植小白菜的土地一年要进行1~2次深耕,一般深耕20~25 cm,并充分晒土或冻土。如由于条件限制不能冻土、晒土,也要早耕晒垡7~10 d。栽植前约1周,每667 m2施腐熟粪肥1 500~2 500 kg、磷酸二铵8 kg和硫酸钾10 kg;或每667 m2施1 000 kg腐熟粪肥和20 kg三元复合肥作基肥。有机肥和化肥拌匀撒施后,翻入土中。精细整地做畦,畦宽1.8 m(连沟)、高18~20 cm,沟宽30 cm。要求畦面平整,略呈弧形,除尽杂草和前茬作物等。做好“三沟”(畦沟、腰沟、田边沟)配套,有利于排水。

3.3 播种

播种应掌握匀播与适当稀播。春白菜、夏白菜可采用直播,每667 m2播种量为400~600 g;或采用育苗移栽,每667 m2播种量150~200 g。秋冬白菜育苗移栽每667 m2播种量150~200 g,苗床与大田的比例是1∶8~1∶10。播前浇足底水,待地表水退去时及时均匀地将种子撒入,播后覆盖干细土0.8~1.0 cm,或播后盖上遮阳网,待子叶出土后及时揭去遮阳网。

3.4 定植

采收成株的行株距20~25 cm×20 ~25 cm,半成株15~20 cm×13~15 cm,春季栽培行株距为15 cm见方,腌白菜一般行株距33 cm×33 cm。夏季定植宜选择阴天或晴天傍晚进行,冬季选择晴天上午定植。边起苗,边定植,边浇定根水。定植深度以2~3 cm为宜。

3.5 田间管理

3.5.1 苗期管理 夏季天旱出苗困难,在出苗前每天早晚浇1次水,保证苗期水分供应。刚出芽时,如天气高温干旱,还要在午前、午后浇接头水,保持地表不干,以防烘芽死苗。出苗后应掌握及时间苗,在幼苗开始“拉十字”时进行第1次间苗,宜早不宜迟,间去过密的小苗株距3~4 cm,当长出4~5片真叶时进行第2次间苗,除去弱苗、病苗,距离6~8 cm。如秧苗健壮,距离可稀些,瘦弱则密些,在间苗的同时拔除杂草。成苗标准:株高13~15 cm,有4~5片真叶。

3.5.2 肥水管理 1)追肥。在施足基肥基础上,追肥以速效肥为主。为防硝酸盐积累,追肥次数宜少。具3~4片真叶时每667 m2喷施0.2% 尿素或氨基酸叶面复合肥440 mL稀释200倍喷施于叶的正反面。定植后结合浇水追施速效氮肥4~6次,每隔5~7 d施1次,由淡到浓,每667 m2施追肥总量为尿素15~20 kg。生长期不得施用人畜肥,采收前7 d不得施用速效肥。2)水分管理。小白菜在空气相对湿度为 80%~90%,土壤湿度70%~80% 的环境条件下生长旺盛。整个生长期要求供给充足的水分。播种后应及时浇水,保证齐苗、壮苗。定植或补栽后应浇水,以促进缓苗。根据栽培季节控制浇水量,低温季节由于温度低,需水少应少浇,时间应安排在中午前后。高温季节需水量大,应经常浇水,宜在早晚进行。若遇台风暴雨和梅雨季节,要注意及时清沟排水。夏季阵雨以后,及时用清水冲洗叶面上的泥浆。

4 病虫及草害防治

4.1 病虫害防治

4.1.1 防治原则 按照“预防为主、综合防治”的植保方针,优先采用农业防治、物理防治、生物防治,合理使用化学防治。

4.1.2 农业防治 应选用抗(耐)病优良品种,与非十字花科作物实行1~2年的轮作,加强栽培管理,培育壮苗,科学施肥,搞好田园清洁,雨后及时排水。

4.1.3 物理生物防治 夏季采用高温闷棚减少病原菌。利用防虫网、银灰膜、黄板、性诱剂、黑光灯、频振式灯等物理和生物防治措施。

4.1.4 化学防治 农药施用应符合GB/T 8321和NY/T 1276的规定。应注意安全间隔期,一般在小白菜采收前7~10 d要停止喷药(多菌灵要求在收获前15 d停止喷药)。

发布时间:2020-7-30 编辑人员:trade@iecoclub.com

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